Se tem uma sobremesa que consegue unir praticidade, sabor e frescor, é o bolo gelado de travessa. Essa maravilha não precisa de complicações para conquistar o paladar de todos, e o melhor: pode ser feita com ingredientes simples que provavelmente você já tem na sua cozinha. Nada de ficar horas no fogão ou se preocupando com formatos perfeitos. Aqui a estrela é o sabor cremoso e a textura irresistível que só um bom bolo gelado sabe entregar.
Imagine só: camadas fofinhas de bolo, creme suave e cobertura doce na medida certa, tudo servido direto na travessa. É a receita ideal para um almoço de domingo, uma festa ou até mesmo para aqueles dias em que você quer preparar algo especial sem se desgastar. Além disso, por ser servido gelado, é uma sobremesa que agrada tanto no calor do verão quanto nos dias mais amenos.
Essa receita também é perfeita para quem está começando na cozinha, pois não exige grandes habilidades técnicas. O segredo é seguir o passo a passo com carinho e paciência, além de respeitar o tempo de geladeira para garantir o sabor e a textura ideais. E como estamos falando de um bolo de travessa, você ainda ganha a vantagem de não se preocupar em desenformar ou deixar o corte perfeito — é só servir de colher e aproveitar.
Então, separe os ingredientes, prepare o espaço na sua geladeira e venha comigo descobrir como fazer um bolo gelado de travessa que vai entrar para o seu repertório de receitas queridinhas. Vamos juntas transformar sua cozinha em uma fábrica de momentos deliciosos!
Ingredientes do Bolo Gelado dos Sonhos de Travessa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 3 ovos grandes
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 500 ml de leite integral para a calda
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado seco ou fresco
- 200 g de chocolate branco derretido (opcional para a cobertura)
Os ingredientes dessa receita são todos acessíveis, e cada um desempenha um papel importante para chegar ao resultado final cremoso e geladinho. A massa leva óleo no lugar da manteiga, o que garante mais maciez e leveza. O leite morno ajuda a incorporar melhor os ingredientes e deixar a massa mais homogênea. Já a combinação do leite condensado com o leite de coco na calda é o grande segredo para manter o bolo molhadinho e irresistível.
O tempo de preparo dessa delícia é bem rápido: cerca de 20 minutos para fazer a massa, mais o tempo de assar, que é de 35 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C. Depois de montado na travessa, o bolo precisa descansar na geladeira por pelo menos 4 horas para pegar bem o sabor e ficar com a textura perfeita. Mas, se puder deixar de um dia para o outro, aí sim ele atinge o ponto máximo da gostosura.
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno e asse por 35 a 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite integral, o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
- Assim que o bolo esfriar, corte-o em pedaços médios e transfira para uma travessa.
- Regue generosamente com a calda, garantindo que todos os pedaços fiquem bem molhados.
- Cubra com o creme de leite misturado ao chocolate branco derretido (opcional) e finalize com o coco ralado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
