Se você é daquelas que adora surpreender a família e os amigos com receitas que arrancam suspiros, o Bolo Monte-Cristo vai ser o seu novo queridinho. Ele é macio, úmido e com um recheio generoso que lembra sobremesas de confeitaria fina, mas sem exigir horas de preparo ou técnicas de chef profissional. É uma receita que equilibra elegância e simplicidade, perfeita para quem ama cozinhar com prazer e receber elogios.
A beleza dessa receita está no fato de que ela parece sofisticada, mas é tão prática que pode ser feita em um fim de tarde, enquanto você prepara o café para a visita inesperada. A massa é delicada e fofinha, e o recheio é cremoso, trazendo aquela sensação de “mais um pedacinho, por favor!”. É um bolo que combina com ocasiões especiais, mas também com aquele momento seu, acompanhado de um café quentinho e um livro.
Além disso, o Bolo Monte-Cristo é um prato coringa: serve como sobremesa de almoço de domingo, agrada no aniversário, é excelente para vender e ainda conquista qualquer paladar. O nome pomposo engana, porque no fundo ele é simples de preparar — basta seguir os passos que vou ensinar e você terá um bolo de padaria na sua mesa, com gostinho de feito em casa.
Então, já separa seu avental e prepara o forno, porque vamos fazer juntas esse bolo maravilhoso e garantir que todo mundo saia da sua cozinha perguntando: “Posso levar um pedaço para viagem?”.
Ingredientes do Bolo Monte-Cristo dos Sonhos
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas (ou de sua preferência)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Fazer o Bolo Monte-Cristo dos Sonhos não exige ingredientes exóticos nem caros. Tudo o que você precisa provavelmente já está na sua despensa: ovos frescos, açúcar, manteiga, leite, farinha… e claro, o toque especial da baunilha, que deixa o aroma irresistível. O recheio é simples, mas com um resultado final que surpreende: creme de leite, leite condensado e uma boa geleia que vai equilibrar o doce com uma leve acidez.
O tempo de preparo é outro ponto positivo dessa receita. Em cerca de 20 minutos você prepara a massa e o recheio, e o restante é o forno trabalhando para você — em 40 minutos de assar, seu bolo estará pronto para esfriar e receber o toque final. Ou seja, em pouco mais de uma hora, você tem um bolo lindo, cheiroso e pronto para ser servido ou vendido. É a combinação perfeita entre praticidade e sabor.
Modo de preparo da receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite e a essência de baunilha, batendo em velocidade baixa.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada, misturando delicadamente.
- Finalize com o fermento, mexendo suavemente para incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio misturando o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo. Reserve.
- Após esfriar, corte o bolo ao meio, espalhe uma camada de geleia e, por cima, o creme preparado.
- Coloque a outra parte do bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
