Se você é apaixonada por receitas tradicionais com aquele toque de praticidade, então o nosso Bolo Pamonha na Palha feito no Liquidificador vai conquistar seu coração. Essa delícia resgata o sabor autêntico da pamonha de milho, com a diferença de que é bem mais fácil de preparar. Ideal para quem quer sentir o gostinho da roça sem passar horas na cozinha.
Além de ser simples de fazer, essa receita é perfeita para impressionar em festas juninas, reuniões em família ou até mesmo em um café da tarde especial. A combinação do milho fresco com o leite de coco e o toque da palha de milho tornam essa receita não só saborosa, mas também extremamente charmosa na apresentação. É o tipo de prato que dá gosto de servir e mais ainda de saborear.
E o melhor: você nem precisa ter batedeira ou muitos utensílios complicados. Tudo vai direto no liquidificador! Isso mesmo, minha amiga. Em poucos passos, com ingredientes acessíveis, você vai preparar uma maravilha que parece ter saído direto do fogão à lenha da vovó. E ainda vai perfumar a casa toda!
Então, bora colocar a mão na massa comigo? Chama as amigas, prepara aquele cafezinho fresco e vamos juntas fazer esse bolo pamonha de respeito!
Ingredientes do Bolo Pamonha da Roça na Palha
- 5 espigas de milho verde (ou 3 xícaras de milho debulhado)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Palhas de milho (lavadas e fervidas por 5 minutos)
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Para essa receita, você vai precisar basicamente de um liquidificador, algumas tigelas, uma colher e uma assadeira ou forminhas se quiser fazer porções individuais. As palhas de milho são um charme à parte: além de deixar a receita com uma apresentação rústica e encantadora, também ajudam a manter o bolo úmido e saboroso. É importante lavá-las bem e fervê-las por alguns minutos para amaciar e facilitar na hora de montar.
O tempo total de preparo é de cerca de 1h15, considerando o tempo de forno. O preparo em si é super rápido: você bate tudo em 10 minutos e depois deixa assar por cerca de 45 a 50 minutos, dependendo do forno. O resultado é um bolo cremoso, perfumado e com aquela textura de pamonha assada que derrete na boca.
Modo de Preparo da Receita
- Comece lavando bem as palhas de milho e deixando-as de molho em água quente por 5 a 10 minutos para amolecer.
- Retire o milho das espigas com uma faca afiada e coloque no liquidificador.
- Adicione o leite, leite de coco, açúcar, ovos, manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
- Forre uma forma de bolo inglês ou pequenas forminhas com as palhas de milho, como se estivesse fazendo trouxinhas.
- Despeje a massa até preencher cerca de 3/4 da forminha.
- Se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima para dar um brilho extra.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
