Se tem uma receita que carrega memórias afetivas, sabor de interior e cheirinho de casa de vó, essa é o Bolo Pamonha. Inspirado na tradicional pamonha de milho verde, esse bolo é uma verdadeira celebração da culinária brasileira e uma opção irresistível para qualquer momento do dia. É simples, é fácil, é de dar água na boca.
Aqui no blog Fácil Receitas, acreditamos que cozinhar deve ser um ato de amor, mas também de praticidade. E essa receita de bolo pamonha cumpre exatamente esse papel: poucos ingredientes, preparo rápido e um resultado que impressiona qualquer convidado. Se você gosta de bolo cremoso, com gosto intenso de milho, essa receita vai ganhar seu coração.
O bolo é perfeito para servir em festas juninas, lanches da tarde ou até mesmo como sobremesa, acompanhado de um cafezinho fresco. É daquelas receitas que dispensam cobertura, porque o sabor e a textura já são protagonistas por si só.
Então prepare a forma, ligue o forno e venha fazer essa delícia junto comigo. Tenho certeza de que você vai querer repetir!
Ingredientes do Bolo Pamonha Simples e Delicioso
- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido)
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal
Os ingredientes escolhidos trazem o sabor autêutico da pamonha, mas em uma versão assada e bem mais prática. O milho pode ser fresco ou em conserva, o que facilita bastante a vida de quem quer fazer o bolo em qualquer época do ano. A manteiga derretida garante umidade, enquanto o fubá e a farinha dão estrutura sem tirar a maciez.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora. Em 15 minutos você bate todos os ingredientes no liquidificador, e os outros 40 a 45 minutos são de forno. O bolo sai quentinho, dourado e com um aroma tão bom que é difícil esperar esfriar para cortar o primeiro pedaço.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme.
- Acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga, o fubá, a farinha e o sal. Bata bem até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e pulse levemente só para misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
