Se você está procurando uma sobremesa que combine sabor, praticidade e um toque tropical, o Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é a escolha perfeita. Com uma combinação irresistível de sabores, essa receita é ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até festas e celebrações.
A união do abacaxi suculento com o coco cremoso resulta em uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, a preparação é simples e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-a acessível para todos.
Convidamos você a se juntar a nós nessa aventura culinária e preparar esse bolo que promete ser o destaque da sua mesa. Vamos colocar as mãos na massa e criar momentos deliciosos juntos!
Ingredientes do Bolo Sonho de Abacaxi e Coco
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite quente
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina para untar
Recheio:
- 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
Cobertura:
- 2 caixinhas de creme de leite para chantili
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nesta receita são comuns e fáceis de encontrar em qualquer mercado. O abacaxi fresco traz um sabor cítrico e refrescante, enquanto o coco ralado adiciona uma textura única e um aroma irresistível. O leite condensado e o creme de leite conferem cremosidade e doçura na medida certa.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 30 minutos para o preparo da massa e do recheio, e mais 30 minutos para o tempo de forno e montagem. É uma receita prática e rápida, perfeita para quando você deseja preparar uma sobremesa deliciosa sem passar horas na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
Massa:
- Bata as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas e o açúcar aos poucos, batendo continuamente.
- Sem parar de bater, adicione o leite quente.
- Acrescente delicadamente a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma média redonda, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio e reserve.
Recheio:
- Em uma panela, cozinhe o abacaxi picado com o leite condensado por 5 minutos.
- Adicione o creme de leite e o coco ralado, cozinhando por mais 5 minutos até obter um creme espesso.
- Recheie o bolo com essa mistura e cubra com a outra metade da massa.
Cobertura:
- Bata o creme de leite para chantili conforme as instruções da embalagem.
- Cubra o bolo com o chantili e decore com coco ralado e pedaços de abacaxi, se desejar.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
