Seja bem-vinda ao blog Fácil Receitas! Hoje, vamos preparar juntas um prato que é puro aconchego: o Caldo de Abóbora com Couve, Frango e Gengibre. Essa receita é perfeita para os dias mais frescos, oferecendo um sabor reconfortante e uma explosão de nutrientes que vão aquecer seu corpo e alma.
A combinação da doçura da abóbora, o toque picante do gengibre, a suculência do frango e a textura da couve cria uma harmonia de sabores que agrada a todos. Além disso, é uma opção prática e rápida para quem busca uma refeição nutritiva sem complicações.
Vamos colocar as mãos na massa? Prepare seu avental, escolha sua panela favorita e venha comigo nessa jornada culinária deliciosa!
Ingredientes do Caldo Conforto de Abóbora com Frango
- 500g de abóbora cabotiá ou moranga, descascada e picada
- 300g de peito de frango sem pele
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 maço pequeno de couve manteiga, cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1,5 litro de água
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Essa receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, que juntos proporcionam um prato rico em sabor e nutrientes. A abóbora é fonte de vitaminas e fibras, o frango oferece proteínas magras, a couve adiciona minerais essenciais, e o gengibre traz propriedades anti-inflamatórias.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o cozimento dos ingredientes e o tempo de descanso para apurar os sabores. É uma excelente opção para preparar em quantidade e armazenar por alguns dias, facilitando a rotina alimentar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o gengibre ralado e o peito de frango, selando todos os lados da carne.
- Acrescente a abóbora picada e a água, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e o frango cozido.
- Retire o frango, desfie-o e reserve.
- Bata o caldo com a abóbora no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme à panela, adicione o frango desfiado e a couve fatiada, cozinhando por mais 5 minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
E assim, nosso caldo está pronto! Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar e aquecer seu coração. E se alguém perguntar o segredo dessa delícia, diga que é uma receita especial do blog Fácil Receitas!
