Olá, queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que é puro amor, tradição e conforto: o Caldo Verde Especial da Vovó Palmirinha. Quem não se lembra das tardes frias de inverno com um prato fumegante de caldo verde sobre a mesa, rodeada de boas conversas e muito carinho? Esta receita é exatamente isso: uma verdadeira celebração da culinária caseira.
O mais encantador dessa receita é a sua simplicidade. Ela é prática, fácil de fazer, não requer técnicas sofisticadas, e os ingredientes são aqueles que normalmente temos em casa. Além disso, é uma excelente opção para reunir a família e os amigos, principalmente nos dias mais frios. Basta um pãozinho crocante para acompanhar, e pronto: um jantar completo!
Vamos juntas reviver essa tradição? Pegue sua panela, coloque um avental, solte um sorriso e venha comigo preparar esse clássico que a nossa querida Vovó Palmirinha eternizou nos corações de todos os brasileiros. Garanto que será uma experiência deliciosa e cheia de afeto!
E claro, depois de fazer, não esqueça de compartilhar com quem você ama. Afinal, comida boa é aquela feita com carinho e dividida com quem nos faz bem!
Ingredientes do Caldo Verde Especial da Vovó Palmirinha
- 500 g de batata descascada e cortada em cubos
- 1 linguiça calabresa defumada fatiada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 maço pequeno de couve-manteiga fatiada finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1,5 litro de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Os ingredientes dessa receita são clássicos e acessíveis. A batata será responsável por dar aquela cremosidade irresistível ao caldo, enquanto a linguiça calabresa proporciona o sabor defumado que é marca registrada desse prato. A couve-manteiga entra no final, trazendo cor, textura e nutrientes essenciais.
Em relação ao tempo, essa receita é bem rápida de preparar! Em cerca de 40 minutos você terá um caldo verde quentinho e pronto para servir. O preparo é simples, mas o resultado é digno de elogios. Ideal para aqueles dias em que queremos conforto sem complicação.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar levemente.
- Adicione as batatas e refogue por alguns minutos.
- Cubra com a água, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até as batatas ficarem bem macias.
- Retire as batatas com um pouco de caldo e bata no liquidificador até obter um creme.
- Volte o creme para a panela, misture bem e deixe ferver.
- Acrescente a couve fatiada, misture e desligue o fogo após 2 minutos, para manter a textura da couve.
- Sirva quente, acompanhado de um bom pão rústico.
