Se você é apaixonada por sobremesas que combinam praticidade e sabor, prepare-se para se encantar com o cannoli feito com massa de pastel. Essa versão brasileira de um clássico italiano é a prova de que é possível criar delícias incríveis com ingredientes simples e acessíveis.
O cannoli tradicional, originário da Sicília, é conhecido por sua casquinha crocante recheada com um creme doce e suave. Nesta adaptação, utilizamos a massa de pastel para recriar essa textura irresistível, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Além de ser fácil de preparar, o cannoli com massa de pastel é uma opção versátil, permitindo diversas variações de recheios e coberturas. Seja para um lanche da tarde especial, uma sobremesa de domingo ou até mesmo para impressionar os convidados em uma festa, essa receita é sempre uma excelente escolha.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Vamos juntas transformar ingredientes simples em uma sobremesa digna de confeitaria!
Ingredientes do Cannoli Crocante com Massa de Pastel
- 1 pacote de massa de pastel em rolo
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Gotas de chocolate ou pistache picado para decorar (opcional)
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Panela média
- Espátula ou colher de pau
- Forminhas de cannoli ou cilindros improvisados com papel-alumínio
- Frigideira funda ou panela para fritura
- Papel-toalha
- Saco de confeitar (opcional)
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 30 minutos para o preparo do recheio e montagem, e 30 minutos para a fritura e finalização dos cannolis.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco picado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e encorpado. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira o creme para um recipiente. Cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Modele os Cannolis: Enquanto o recheio esfria, corte a massa de pastel em retângulos de aproximadamente 10×10 cm. Enrole cada pedaço de massa em torno das forminhas de cannoli ou dos cilindros improvisados com papel-alumínio, selando as bordas com um pouco de água para evitar que se abram durante a fritura.
- Frite os Cannolis: Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir 180°C. Frite os cannolis em pequenas quantidades, virando-os para que dourem por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Quando estiverem mornos, retire cuidadosamente as forminhas ou cilindros de dentro dos cannolis.
- Recheie e Decore: Transfira o recheio frio para um saco de confeitar e preencha os cannolis. Se desejar, decore as extremidades com gotas de chocolate ou pistache picado. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
