Hoje, aqui no Fácil Receitas, eu trago para vocês uma receita que é simplesmente revolucionária: Carne Macia em 5 Minutos! Isso mesmo, em apenas cinco minutinhos você consegue preparar uma carne suculenta, deliciosa e tão macia que vai parecer que passou horas marinando e cozinhando. Parece mágica, mas é só técnica!
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que a correria toma conta e você quer um prato saboroso, mas sem complicação. Além disso, é uma receita coringa: combina com arroz, saladas, massas, purês e até com aquele pãozinho francês para fazer um sanduíche caprichado. E o melhor: com poucos ingredientes e sem necessidade de utensílios sofisticados.
Então, minhas queridas seguidoras, bora colocar a mão na massa? Vem comigo nessa aventura culinária super rápida, prática e que vai te fazer ganhar muitos elogios. Garanto que, depois que fizer, vai querer repetir sempre!
Ingredientes da “Carne Macia em 5 Minutos”
- 500g de carne em tiras ou cubos (alcatra, contrafilé ou fraldinha são ótimas opções)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (o segredo da maciez!)
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Os ingredientes desta receita são fáceis de encontrar e provavelmente você já tem todos aí na sua cozinha. A escolha da carne é super importante: opte por cortes macios e com um pouco de gordura para garantir ainda mais suculência. O bicarbonato de sódio é o verdadeiro truque desta preparação, ele quebra as fibras da carne rapidamente, deixando tudo macio em minutos.
O tempo de preparo é de, literalmente, 5 minutos para grelhar, mais uns 10 minutos para o pré-preparo: cortar a carne e misturar com os temperos. Ou seja, em menos de 15 minutos você tem um prato pronto, digno de restaurante. Ideal para um almoço rápido ou um jantar de última hora.
Modo de Preparo da Receita
- Corte a carne em tiras ou cubos pequenos.
- Misture a carne com o bicarbonato de sódio e deixe agir por 10 minutos.
- Após esse tempo, retire o excesso de bicarbonato lavando a carne levemente em água corrente e seque bem com papel toalha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e o molho shoyu.
- Aqueça bem uma frigideira, adicione a manteiga ou o azeite.
- Coloque a carne na frigideira e grelhe em fogo alto, mexendo rapidamente, até dourar e ficar no ponto desejado.
