Se tem uma receita que nunca decepciona e sempre arranca elogios, é a carne moída gratinada na travessa. Esse prato tem a combinação perfeita de sabor, praticidade e beleza. Afinal, quem não gosta de uma refeição que chega à mesa borbulhante, com aquele queijo douradinho por cima e um aroma que toma conta da casa inteira? É o tipo de comida que une famílias, amigos e até vizinhos curiosos pelo cheiro irresistível.
Além de deliciosa, essa receita é extremamente versátil. Você pode preparar em um almoço de domingo, em um jantar especial durante a semana ou até mesmo como prato principal em uma comemoração simples em casa. O melhor de tudo é que ela não exige técnicas complicadas de cozinha. Basta ter os ingredientes certos, um pouquinho de organização e vontade de surpreender quem estiver à mesa.
E o mais divertido é que a carne moída gratinada na travessa permite variações: dá para rechear com legumes, usar temperos diferentes e até brincar com os tipos de queijo usados no gratinado. O resultado final é sempre saboroso e convidativo, deixando aquela sensação de comida caseira feita com carinho. Então, prepare-se, porque hoje vamos cozinhar juntos uma receita que vai conquistar seu coração e o estômago de todo mundo.
Está pronta para essa aventura culinária comigo? Vamos colocar o avental, separar os ingredientes e começar a preparar essa maravilha que vai ser sucesso garantido no seu cardápio.
Ingredientes da “Carne Moída Gratinada dos Deuses”
- 500 g de carne moída (patinho, acém ou músculo bem moído)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 200 g de requeijão cremoso
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 batata grande cozida e amassada (para dar cremosidade)
Os ingredientes dessa receita são simples e geralmente já fazem parte da despensa da maioria das casas. A carne moída é a estrela principal, mas os queijos trazem o charme do gratinado que conquista qualquer paladar. O requeijão entra para dar aquela cremosidade especial, e os temperos frescos, como cheiro-verde, deixam tudo ainda mais perfumado e saboroso. Se você gosta de experimentar, pode até adicionar legumes como cenoura ralada ou abobrinha para enriquecer a travessa.
Outra grande vantagem dessa receita é o tempo de preparo. Em menos de 1 hora você consegue ter um prato completo e delicioso pronto para servir. O processo é dividido em três etapas simples: refogar a carne moída com temperos, montar a travessa com camadas cremosas e levar ao forno para gratinar. É o tipo de receita que parece ter dado muito trabalho, mas que, na prática, é fácil, rápida e eficiente para qualquer ocasião.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até perder toda a cor rosada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e os tomates picados.
- Adicione o pimentão, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos até formar um refogado bem encorpado. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- Em uma tigela, misture a batata amassada com o requeijão cremoso até formar um purê cremoso.
- Em uma travessa untada, faça uma camada do refogado de carne moída, cubra com o creme de batata e requeijão e finalize com bastante queijo mussarela e parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
