Você já experimentou uma Carne Refogada com Repolho feita do jeitinho certo, cheia de sabor, suculenta e com aquele cheirinho irresistível que invade a casa toda? Se ainda não, prepare-se para descobrir uma das receitas mais versáteis e práticas da culinária brasileira. Essa combinação simples, porém incrivelmente gostosa, é perfeita para quem busca uma refeição completa, nutritiva e que não dá trabalho.
Essa receita é ideal para o dia a dia, especialmente para quem precisa cozinhar com pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma comida caseira e caprichada. O preparo é rápido, os ingredientes são acessíveis, e o sabor… ah, o sabor é de deixar qualquer um de boca aberta! Pode confiar: essa receita vai direto para o topo da sua lista de favoritas.
E sabe o que é melhor? Dá para preparar em porções grandes e guardar na geladeira para a semana. Também é perfeita para quem faz marmitas, já que combina bem com arroz, purê de batata, legumes cozidos ou até mesmo uma salada fresca. É aquele tipo de prato coringa que se adapta a qualquer ocasião e agrada a todos os gostos.
Então bora para a cozinha! Chama a família, separa os ingredientes e vem comigo fazer essa delícia. A Carne Refogada com Repolho ao Estilo Fácil Receitas vai te conquistar e, quem sabe, até virar seu novo prato de assinatura!
Ingredientes da Carne Refogada com Repolho ao Estilo Fácil Receitas
- 500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou acém) cortada em tirinhas ou cubos pequenos
- 1/2 repolho branco médio cortado em tiras finas
- 1 cebola grande fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão vermelho em tiras (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de água quente (se necessário)
Nessa receita vamos usar cortes de carne que são saborosos, fáceis de encontrar e mais em conta. O patinho, o coxão mole e o acém são ótimas opções para refogar, pois ficam macios com o cozimento certo. O repolho entra no final, agregando crocância e leveza ao prato, além de ser uma fonte excelente de fibras e vitaminas. A cebola, o alho e os temperos naturais dão aquele sabor caseiro que não tem erro.
O tempo de preparo gira em torno de 30 a 40 minutos, dependendo do tipo de carne escolhida. Quanto mais macia a carne, mais rápido o cozimento. Essa é uma ótima opção para quem quer um almoço rápido e delicioso ou até mesmo para preparar no jantar com aquele arroz fresquinho e uma saladinha. Praticidade é a palavra de ordem aqui, mas com muito sabor envolvido!
Modo de Preparo da Receita
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e refogue a carne em fogo alto até dourar bem. Tempere com sal, pimenta, cominho e páprica.
- Quando a carne estiver bem dourada, adicione o alho, a cebola e o pimentão. Refogue até murcharem.
- Acrescente o tomate picado e misture bem. Se necessário, adicione um pouco de água quente para ajudar a formar um molho leve.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando a carne estiver macia, adicione o repolho fatiado. Misture tudo muito bem, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, até o repolho amolecer, mas sem perder a textura.
- Finalize com cheiro-verde a gosto. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência!
