Seja bem-vinda ao blog Fácil Receitas! Hoje, vamos aprender a preparar um delicioso Cheesecake DIVINO, uma sobremesa clássica que combina uma base crocante com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível. Perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia a dia, essa receita é prática e vai conquistar todos ao seu redor.
A praticidade dessa receita é um dos seus maiores atrativos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar essa delícia sem complicações. Além disso, o resultado final é tão impressionante que parece ter saído diretamente de uma confeitaria profissional.
Convido você a colocar a mão na massa e experimentar essa receita maravilhosa. Tenho certeza de que, assim como eu, você vai se apaixonar por esse cheesecake divino. Vamos juntas nessa aventura culinária?
Ingredientes do Cheesecake DIVINO
Para a base:
- 160g de biscoito maisena moído
- 80g de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Para o recheio:
- 690g de cream cheese
- 180g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 ovo
Para a cobertura:
- 300g de frutas vermelhas congeladas
- 200g de açúcar
- Suco de 1 limão
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nesta receita são comuns e provavelmente já estão na sua despensa. A base de biscoito maisena proporciona uma textura crocante, enquanto o cream cheese garante um recheio cremoso e saboroso. A cobertura de frutas vermelhas adiciona um toque ácido que equilibra perfeitamente o doce do recheio.
O tempo total de preparo do cheesecake divino é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e o resfriamento. É uma receita que requer um pouco mais de tempo, mas o resultado final vale cada minuto dedicado.
Modo de Preparo da Receita
Base:
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Em um processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e a canela, misturando até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem a massa.
- Leve ao forno por 5 minutos. Retire e reserve.
Recheio:
- Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo em velocidade baixa.
- Acrescente a essência de baunilha, o suco de limão e os ovos, um a um, batendo até incorporar completamente.
- Despeje o recheio sobre a base já assada.
- Asse a 150°C por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 100°C e asse por mais 30 minutos.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele com a porta entreaberta.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar
Cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de calda.
- Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já frio.
E pronto! Seu cheesecake divino está pronto para ser servido e apreciado.
Versão Saudável do Cheesecake DIVINO
Para uma versão mais saudável desta receita, você pode fazer algumas substituições nos ingredientes:
Base:
- 300g de bolachas de aveia sem açúcar
- 80g de manteiga magra
Recheio:
- 400g de queijo creme light
- 200g de queijo quark
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 folhas de gelatina
- Água fria q.b.
Cobertura:
- Composta de cereja q.b.
- Hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Triture as bolachas e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve ao frio.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Bata o queijo creme light com o queijo quark e o mel.
- Dissolva a gelatina no micro-ondas por cerca de 5 a 10 segundos e adicione à mistura de queijos, mexendo bem.
- Despeje sobre a base e leve ao frio por pelo menos 4 horas.
- Cubra com a compota de cereja e decore com hortelã antes de servir.
