Se você adora o sabor do churrasco, mas não tem espaço para churrasqueira em casa, nem tempo para acender carvão e esperar horas pela carne assada, essa receita vai transformar seus almoços. O Churrasco de Panela de Pressão é a solução perfeita para quem quer praticidade com aquele gostinho especial do churrasco de domingo.
Essa receita é feita no fogão, com ingredientes simples, sem sujeira, sem fumaça e sem complicação. O resultado é uma carne super macia, suculenta e com sabor intenso, que lembra muito o churrasco tradicional. O melhor? Fica pronta em menos de uma hora e agrada a todos os paladares.
Ideal para quem mora em apartamento, para os dias chuvosos ou simplesmente para quem quer um prato diferente, mas sem trabalho. E como aqui no Fácil Receitas a gente adora unir sabor com facilidade, essa receita com certeza vai entrar para o seu caderninho de favoritas.
Então pega sua panela de pressão, separa os temperos e vem comigo preparar esse Churrasco de Panela que vai surpreender todo mundo na próxima refeição!
Ingredientes do Churrasco de Panela de Pressão Irresistível
- 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
- 300 g de linguiça toscana em pedaços
- 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
- 1 tomate grande em rodelas
- 1 colher de sopa de sal grosso (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de chimichurri seco (opcional)
- 1 colher de chá de alho picado ou amassado
A base dessa receita é a costela bovina, que tem gordura na medida certa para derreter durante o cozimento e trazer sabor ao prato. A linguiça toscana entra como complemento, trazendo aquele toque defumado e suculento que lembra os churrascos de fim de semana. A cebola e o tomate ajudam a manter a umidade e criam um caldinho saboroso ao final.
O preparo é extremamente simples e leva cerca de 50 minutos: 10 minutos para organizar e selar os ingredientes, e cerca de 40 minutos na pressão. Sem precisar ficar mexendo, virando ou cuidando o tempo todo. É só fechar a panela e deixar a mágia acontecer.
Modo de preparo da receita
- Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure rapidamente a costela com o alho.
- Acrescente a linguiça e sele por mais 5 minutos.
- Adicione a cebola, o tomate, o sal grosso, a pimenta e o chimichurri.
- Misture levemente e tampe a panela sem adicionar água.
- Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão, em fogo médio.
- Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
- Sirva com arroz branco, farofa e vinagrete.
