Se tem uma sobremesa que combina com qualquer momento, é a deliciosa Tortinha de Maçã! Além de ser charmosa, é super fácil de fazer e o aroma que toma conta da cozinha enquanto assa é simplesmente irresistível. Quem nunca sonhou em preparar uma receita caseira digna de confeitaria, mas sem complicação? Pois hoje é dia de realizar esse desejo.
O mais interessante desta receita é que, com poucos ingredientes, conseguimos criar um doce que agrada adultos e crianças. A textura crocante da massa, combinada com o recheio macio e levemente ácido da maçã, torna essas tortinhas perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde.
Então, minhas queridas seguidoras, bora colocar a mão na massa comigo? Pode chamar as crianças para ajudar, porque essa receita é diversão garantida. Além de prática, é uma ótima forma de relaxar, explorar a criatividade e ainda saborear um doce maravilhoso feito por você mesma.
E o melhor de tudo: essa receita é tão versátil que você pode fazer várias unidades para congelar e assar quando quiser, garantindo sempre uma sobremesa fresquinha e especial para qualquer ocasião!
Ingredientes das Tortinhas de Maçã Irresistíveis
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de manteiga
Para finalizar:
- 1 gema para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Os ingredientes dessa receita são simples e acessíveis, e o preparo não exige equipamentos sofisticados. A base da massa é feita com farinha, manteiga e ovo, resultando em uma textura quebradiça e macia, ideal para segurar o recheio de maçã com perfeição. O recheio, por sua vez, é composto por maçãs frescas, canela e um toque de açúcar mascavo, que proporciona um sabor mais caramelizado.
O tempo total para preparar as Tortinhas de Maçã é de aproximadamente 1 hora. Cerca de 20 minutos para o preparo da massa e do recheio, mais 30 a 35 minutos de forno, até que fiquem douradinhas e deliciosamente perfumadas. É uma receita rápida, perfeita para aqueles dias em que queremos um doce especial sem complicação.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e, se necessário, a água gelada, até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as maçãs picadas, o açúcar mascavo, o suco de limão e a canela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até as maçãs ficarem macias, mas ainda firmes. Deixe esfriar.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar forminhas de empada ou tortinhas. Reserve parte da massa para fazer tirinhas ou tampinhas decorativas.
- Coloque o recheio de maçã nas forminhas forradas com a massa. Cubra com tirinhas cruzadas ou com tampas inteiras, fazendo um pequeno corte no centro para liberar o vapor.
- Pincele com a gema batida e polvilhe açúcar cristal, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem douradas.
