Se você está procurando uma sobremesa que remete à infância, à casa da vovó e às festas juninas, a Compota de Abóbora em Pedaços é a escolha perfeita. Com sua textura macia e sabor adocicado, esse doce tradicional brasileiro conquista paladares de todas as idades.
Além de deliciosa, essa receita é prática e econômica, utilizando ingredientes simples e acessíveis. É uma ótima opção para aproveitar aquela abóbora que está na geladeira e transformar em um doce caseiro cheio de carinho.
Preparar essa compota é também uma forma de manter viva a tradição culinária brasileira, resgatando sabores que atravessam gerações. E o melhor: você pode fazer em casa, com facilidade e sem complicações.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Vamos adoçar a vida com um toque de nostalgia e muito sabor!
Ingredientes da Compota de Abóbora em Pedaços
- 1 kg de abóbora de pescoço em cubos
- 4 xícaras de chá de açúcar cristal
- 2 xícaras de chá de água
- Cravo-da-índia a gosto
- Canela em pau a gosto
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de cal virgem culinário
Esses ingredientes são facilmente encontrados em feiras e supermercados. A cal virgem culinária é utilizada para dar firmeza aos pedaços de abóbora, evitando que se desmanchem durante o cozimento. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e 45 minutos, incluindo o tempo de descanso na calda.Receitas Band UOL
Modo de Preparo da Receita
- Em um recipiente grande, misture os 2 litros de água com a cal virgem até dissolver completamente.
- Adicione os cubos de abóbora à mistura e deixe de molho por 2 horas.
- Após esse tempo, lave bem os pedaços de abóbora em água corrente para remover qualquer resíduo de cal.
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a água, o cravo e a canela.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e a calda tenha engrossado.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de armazenar em potes esterilizados.
