Se você sempre achou que uma costela assada deliciosa só podia ser feita no forno ou na churrasqueira, prepare-se para se surpreender! Hoje vou te ensinar como fazer uma costela assada na Air Fryer que fica tão macia e saborosa que vai deixar todos em casa babando. O melhor de tudo? É super prático e não faz sujeira!
Imagine uma costela com uma crosta douradinha por fora, macia e desmanchando por dentro, e o melhor: pronta em menos tempo do que você imagina. Essa é a receita ideal para quem quer um almoço de domingo sem complicar a vida ou impressionar convidados sem muito trabalho. Então, pegue seu avental e venha comigo preparar essa delícia!
Ingredientes da Costela Assada na Air Fryer
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal grosso
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de paprika defumada (opcional)
- 1 colher (sopa) de ervas finas secas (tomilho, alecrim ou orégano)
- Suco de 1 limão
Antes de falarmos do preparo, vamos à escolha dos ingredientes. Para essa receita, use pedaços de costela com boa proporção de carne e gordura, pois isso vai garantir maciez e sabor. O alho, o azeite e os temperos formam uma marinada simples, mas incrível, que realça o sabor natural da carne. E o toque do limão ajuda a amaciar a carne e dar um frescor especial.
Sobre o tempo de preparo, a costela demora cerca de 1 hora para ficar pronta na Air Fryer, mas você vai ver como vale cada minuto. Afinal, é quase mágico transformar um corte tão suculento em uma receita prática, sem fumaça e sem bagunça na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Marinando a costela: Coloque os pedaços de costela em uma tigela. Adicione o alho amassado, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, a paprika, as ervas e o suco de limão. Misture bem, massageando a carne para que absorva os temperos. Cubra com plástico-filme e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Se puder, deixe por 2 horas para intensificar o sabor.
- Preparo na Air Fryer: Preaqueça sua Air Fryer a 200ºC por 5 minutos. Coloque os pedaços de costela na cesta, cuidando para não sobrepor muito.
- Primeira etapa: Asse por 25 minutos a 180ºC. Durante esse tempo, vire os pedaços na metade do processo para garantir que dourem por igual.
- Finalização: Aumente a temperatura para 200ºC e deixe por mais 20 a 30 minutos, até que a costela esteja bem dourada por fora e macia por dentro. Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
E voilà! Uma costela suculenta, com uma crosta irresistível, pronta para ser devorada. Agora vem a melhor parte: a história dessa receita na minha cozinha.
No dia que testei essa receita, minha cozinha virou um “estádio”. Meus filhos vinham a cada 5 minutos perguntar se já estava pronto, porque o cheiro que saía da Air Fryer era incrível. Quando servi, o silêncio foi total – só se ouvia o barulho dos garfos e facas. E foi aí que percebi que essa receita seria sucesso absoluto no blog.
Agora, que tal uma versão saudável?
Versão Saudável da Costela na Air Fryer
- 1 kg de costela magra bovina (retire o excesso de gordura)
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (chá) de sal rosa
- 1 colher (chá) de pimenta preta moída na hora
- 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho e alecrim)
- Suco de 1 limão siciliano
Modo de preparo: Siga os mesmos passos da receita original, mas use menos azeite e capriche nas ervas frescas. A costela ficará mais leve, mas ainda incrivelmente saborosa.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Se você ama cozinhar, essa receita pode ser um trunfo para ganhar uma renda extra. Aqui estão algumas ideias:
- Venda por encomenda: Ofereça marmitas ou porções individuais de costela. Ela é uma opção sofisticada e fácil de embalar.
- Cardápio de eventos: Inclua a costela no cardápio de festas ou eventos. Combine com acompanhamentos como arroz branco, mandioca ou salada de folhas.
- Kits para churrasco: Venda a costela temperada e embalada a vácuo, pronta para assar. Ideal para quem gosta de praticidade.
Dicas para começar:
- Divulgue em redes sociais com fotos de dar água na boca.
- Capriche na apresentação: use embalagens bonitas e ecológicas.
- Tenha uma tabela de preços justa e que cubra os custos de ingredientes e energia.
Conclusão
A costela assada na Air Fryer é uma receita que combina praticidade, sabor e elegância. Ideal para almoços em família ou para impressionar em um jantar especial, ela é a prova de que a cozinha pode ser simples e cheia de estilo.
Agora é a sua vez de colocar as mãos na massa. Depois de testar, me conte nos comentários como ficou e se sua família aprovou. Quem sabe essa não vira a receita queridinha da sua casa também?
