Hoje no blog Fácil Receitas vamos preparar juntas uma daquelas receitas que enchem a casa com um aroma irresistível e deixam todo mundo salivando antes mesmo de ir para a mesa: a Costela de Porco com Batatas no Forno. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha e, o melhor de tudo, com ingredientes simples e acessíveis.
O preparo é super prático, e o forno faz praticamente todo o trabalho enquanto você pode aproveitar para colocar a conversa em dia ou relaxar. A costela assa lentamente, ficando macia, suculenta e com aquela crostinha dourada por fora. As batatas, cozidas no mesmo tempero da carne, absorvem todos os sabores e se transformam em um acompanhamento maravilhoso.
Convido você a fazer essa receita comigo, de um jeito alegre, descontraído e sem complicação. Vamos provar que cozinhar pode ser divertido e que pratos dignos de restaurante podem ser feitos na sua própria cozinha, com muito amor e carinho.
Então, bora colocar a mão na massa? Chame a família, prepare os utensílios e vamos juntas descobrir como é fácil fazer a melhor Costela de Porco com Batatas no Forno da sua vida!
Ingredientes da Costela de Porco com Batatas Douradas ao Forno
- 1,5 kg de costela de porco
- 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes
- 5 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- Ramos de alecrim a gosto
- Suco de 1 limão
Essa receita utiliza ingredientes bem simples, mas que juntos criam uma combinação de sabores deliciosa. A costela de porco é uma carne macia e saborosa, perfeita para assados longos. As batatas são o acompanhamento ideal, pois absorvem o caldo da carne e os temperos, ficando douradinhas e crocantes por fora e macias por dentro.
O preparo da Costela de Porco com Batatas no Forno leva, no total, cerca de 2 horas: 20 minutos para o tempero e a montagem, e mais 1h40 de forno. O tempo parece longo, mas a maior parte dele é o forno trabalhando para você. Enquanto a costela assa, você pode preparar uma salada, arrumar a mesa ou simplesmente relaxar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, tempere a costela com o alho, mostarda, molho shoyu, azeite, páprica, pimenta, sal e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se puder, deixe de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Em uma assadeira grande, disponha a costela no centro e distribua as batatas ao redor.
- Regue as batatas com um fio de azeite e coloque os ramos de alecrim sobre a carne e as batatas.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 40 minutos ou até a carne ficar bem dourada e as batatas macias.
- Sirva quente, com salada verde ou arroz branco.
