Introdução
Se tem uma receita que consegue transformar um simples legume em um prato digno de aplausos, é essa couve-flor assada com maionese. Não é exagero: o sabor, a textura e a praticidade dessa delícia conquistam qualquer paladar, até de quem dizia não gostar de couve-flor. É aquele tipo de receita que faz todo mundo perguntar: “Como é que você fez isso?”.
Além de saborosa, essa é uma receita extremamente prática. Basta misturar alguns ingredientes, colocar no forno e esperar a mágica acontecer. Enquanto assa, a maionese cria uma casquinha levemente dourada e crocante por fora, mantendo o interior macio e suculento. É o prato perfeito para quando você quer servir algo diferente, mas sem passar horas na cozinha.
O mais legal é que essa receita é democrática: pode ser servida como acompanhamento de um almoço especial, como prato principal para quem prefere refeições leves, ou até mesmo como petisco em uma reunião de amigos. E o melhor de tudo, você só vai precisar de poucos ingredientes, que provavelmente já tem na sua cozinha.
Então, já pega a assadeira, pré-aquece o forno e vem comigo aprender essa maravilha. Prometo que depois de experimentar, você vai querer fazer sempre.
Ingredientes da Couve-flor Dourada da Vovó
- 1 couve-flor média inteira
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de alho em pó ou 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Essa receita usa ingredientes simples e acessíveis. A estrela do prato é a couve-flor, que vai ganhar um sabor completamente novo depois de assada com a maionese e o parmesão. A maionese é o segredo para criar a crostinha dourada e manter a suculência. Já o alho, a mostarda e o queijo dão um toque especial que deixa a receita irresistível.
O tempo de preparo é rápido: em cerca de 10 minutos você já deixa tudo pronto para ir ao forno. O tempo de assar é de aproximadamente 35 a 40 minutos, dependendo da potência do seu forno. Isso significa que, em menos de 1 hora, você terá um prato lindo, saboroso e digno de restaurante na sua mesa.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem a couve-flor e retire as folhas externas.
- Cozinhe a couve-flor inteira em água com sal por cerca de 5 minutos, apenas para dar uma leve amolecida. Escorra bem.
- Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque a couve-flor em uma assadeira e espalhe essa mistura por toda a superfície, cobrindo bem.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Finalize com cheiro-verde antes de servir.
