Hoje a estrela do blog Fácil Receitas é uma delícia que conquista pela simplicidade e surpreende pelo sabor: a Couve-flor Assada da Dona Ana. Essa receita é a prova viva de que comida boa não precisa de complicação. Com poucos ingredientes e um forno ligado, você transforma a humilde couve-flor em um prato digno de elogios. E o melhor: sem fritura, sem sujeira e com muito sabor!
A receita foi ensinada pela querida Dona Ana, uma cozinheira de mão cheia que adora inovar com os legumes do dia a dia. E essa versão assada da couve-flor virou tradição nos almoços de domingo da família. O que era para ser um simples acompanhamento, ganhou status de prato principal em muitas mesas — e com razão! Sabe aquela casquinha crocante por fora e o interior macio, quase cremoso? Pois é exatamente isso que você vai aprender a fazer aqui.
Além de prática, é uma receita leve, nutritiva e versátil. Dá pra servir com arroz branco, com saladas, com carne assada ou até como lanche da tarde. E olha só: se você estiver buscando uma receita para impressionar, mas sem correr riscos, essa aqui é perfeita. Não tem segredo, não precisa de técnicas avançadas e nem de ingredientes caros. Tudo muito simples, direto do mercado para o forno.
Então, minhas queridas seguidoras, bora colocar a mão na massa – ou melhor, na couve-flor? Chama a família, liga o forno e venha preparar comigo essa maravilha da cozinha caseira!
Ingredientes da Couve-flor Assada da Dona Ana
- 1 cabeça média de couve-flor, cortada em floretes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- Suco de 1/2 limão (para finalizar)
- Salsa picada para decorar
Nesta receita, os itens principais são simples e acessíveis. A couve-flor é a grande estrela, e o restante dos ingredientes são temperos que muita gente já tem em casa. O toque especial fica por conta da páprica defumada, que dá aquele sabor marcante, e do queijo parmesão, que ajuda a formar uma crostinha deliciosa no forno. E claro, o azeite é fundamental para ajudar no processo de dourar a couve-flor sem que ela resseque.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. O tempo de forno pode variar entre 25 e 30 minutos, dependendo da potência do seu equipamento e do tamanho dos pedaços da couve-flor. Em menos de uma hora você tem um acompanhamento (ou até prato principal!) saudável, delicioso e que agrada a todos. E o melhor: enquanto assa, você pode ir organizando a casa, preparando uma sobremesa ou até relaxando um pouquinho.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite, o sal, a páprica, o alho em pó e a pimenta. Misture bem até todos os pedaços estarem bem temperados.
- Disponha a couve-flor em uma assadeira, deixando espaço entre os pedaços (isso ajuda a dourar e não cozinhar no vapor).
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até ficarem dourados e levemente crocantes.
- Nos últimos 5 minutos, salpique o queijo parmesão por cima para gratinar (se estiver usando).
- Retire do forno, regue com o suco de limão e finalize com salsa picada. Sirva imediatamente.
