Se você está em busca de uma sobremesa fácil, deliciosa e com aquele toque sofisticado, a receita de hoje vai te conquistar logo na primeira colherada. O Creme Belga Caseiro é um clássico da confeitaria que impressiona tanto pela textura cremosa quanto pelo sabor suave e elegante. E acredite: fazer esse doce em casa é muito mais simples do que parece.
Essa receita é perfeita para servir em copinhos individuais, rechear bolos, montar pavês ou até mesmo para comer puro, direto do potinho — porque, convenhamos, tem dias que a gente merece. O creme tem como base o leite condensado e o amido de milho, o que garante uma textura lisa, encorpada e ao mesmo tempo leve. O toque final fica por conta da baunilha, que dá aquele aroma irresistível de confeitaria profissional.
O Creme Belga é um verdadeiro coringa: vai bem em festas, almoços de família, reuniões informais e até como doce para vender. Dá para variar as coberturas — morangos, chocolate, uva, coco, geleias — ou servir purinho, que continua maravilhoso. É aquele tipo de receita que todo mundo ama, mas que poucos sabem como fazer do jeito certo.
Então, pegue sua panela, separe os ingredientes e vem comigo preparar esse Creme Belga Caseiro que vai adoçar o seu dia de um jeito inesquecível. Prometo que, além de prático, ele vai te render elogios por muito tempo.
Ingredientes do Creme Belga Caseiro dos Sonhos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para finalizar)
A base do Creme Belga é bem simples, feita com ingredientes que normalmente temos na despensa. O leite condensado adoça e dá corpo, o leite integral garante a textura cremosa e o amido de milho é o responsável por engrossar de maneira suave. As gemas dão cor e riqueza ao creme, enquanto a baunilha é o toque aromático que transforma o sabor. E, se quiser uma finalização ainda mais cremosa e brilhante, o creme de leite entra para fechar com chave de ouro.
O tempo de preparo gira em torno de 20 a 25 minutos. São apenas 5 minutos para misturar os ingredientes e cerca de 15 a 20 minutos no fogo até atingir o ponto ideal. Depois disso, você pode usar o creme quente em receitas como bolos ou deixar esfriar e servir em potinhos. O rendimento varia conforme o uso, mas essa receita cobre tranquilamente um bolo médio ou rende cerca de 6 copinhos de sobremesa.
Modo de preparo da receita
- Em uma panela fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou fouet.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite (opcional) e mexa até incorporar.
- Transfira para potinhos ou use como recheio. Deixe esfriar e leve à geladeira se desejar mais firme
