Quem já experimentou um pãozinho de alho bem temperado, com aquela cremosidade marcante e o sabor inconfundível do alho bem trabalhado, sabe do que estamos falando. O creme de alho é aquele tipo de receita simples, mas que faz toda a diferença. Ele transforma um pão francês em estrela do churrasco, acompanha carnes grelhadas com perfeição e até vira molho para hambúrguer artesanal. E a melhor parte? Dá para fazer em casa, rapidinho, com poucos ingredientes e muito sabor.
A praticidade dessa receita é o que mais encanta. Basta alguns minutos no liquidificador ou no mixer, e o creme está pronto para brilhar. Não exige técnica, nem utensílios especiais. Você pode fazer com ingredientes que já tem na geladeira e adaptar ao seu gosto, colocando mais ou menos alho, adicionando ervas ou até um toque de limão. É aquele tipo de receita coringa, que você pode servir em qualquer ocasião.
Aqui no blog Fácil Receitas, a gente gosta mesmo é de ensinar essas delícias que transformam o trivial em inesquecível. E o creme de alho é exatamente isso: um detalhe que muda tudo. Com textura aveludada, sabor marcante e um toque de acidez, ele combina com sanduíches, torradas, carnes, saladas e até como patê para entradas.
Então, prepara o liquidificador, separa os ingredientes e vem comigo aprender a fazer essa receita que vai virar queridinha aí na sua casa. Hoje é dia de Creme de Alho Cremoso: O Toque Especial que Faltava no Seu Churrasco!
Ingredientes do Creme de Alho Cremoso
- 4 dentes de alho grandes descascados
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de leite bem gelado
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- Sal a gosto
- Óleo de girassol ou milho (aproximadamente 1 xícara)
- Cheiro-verde picado (opcional, para dar um toque especial)
- Pimenta-do-reino ou páprica a gosto (opcional)
O segredo dessa receita está na qualidade dos ingredientes e na temperatura do leite, que precisa estar bem gelado. O alho, claro, é a alma do creme, e você pode ajustar a quantidade conforme seu gosto: mais suave ou mais intenso. O ovo é importante para dar estrutura e emulsificar a mistura com o óleo, criando aquela consistência firme e aerada que tanto amamos.
O tempo total de preparo não passa de 10 minutos. É tudo muito rápido! Você vai usar um liquidificador ou mixer, começando com os ingredientes líquidos e adicionando o óleo em fio até chegar na textura desejada. O resultado é um creme branco, denso e perfumado, pronto para dar um up no seu churrasco, acompanhar pães torrados ou fazer parte da tábua de frios do final de semana.
Modo de Preparo da Receita
- No copo do liquidificador ou mixer, coloque o leite gelado, o alho, o ovo, o sal e o suco de limão ou vinagre.
- Bata por alguns segundos até misturar bem.
- Com o aparelho ainda ligado, vá adicionando o óleo aos poucos, em fio, até o creme engrossar e ficar firme.
- Quando atingir a consistência desejada, desligue e prove. Ajuste o sal, acrescente ervas, pimenta ou outros temperos, se quiser.
- Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira por até 5 dias.
