Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia, precisa conhecer a Crepioca de Polvilho! Essa maravilha é uma versão diferente da tradicional crepioca feita com tapioca, e o que a torna especial é justamente o uso do polvilho, que confere uma textura mais elástica, levemente crocante por fora e macia por dentro.
Ideal para café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar leve, a crepioca de polvilho é daquelas receitas coringas que você prepara em menos de 10 minutos e pode rechear com o que tiver na geladeira. E o melhor de tudo? Ela não leva farinha de trigo, não exige batedeira ou forno, e ainda é naturalmente sem glúten.
Aqui no Fácil Receitas, adoramos ensinar pratos que além de gostosos, também facilitam a vida das nossas leitoras. A crepioca de polvilho é perfeita para quem está começando a cozinhar, ou para aquelas manhãs corridas em que tudo o que queremos é algo simples, nutritivo e delicioso.
Então separe os ingredientes, aqueça a frigideira e vem fazer comigo essa Crepioca de Polvilho, que vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor!
Ingredientes da Crepioca de Polvilho Leve e Saborosa
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (ou azedo, se preferir mais crocante)
- 1 colher de sopa de água ou leite (opcional)
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência: queijo, frango desfiado, tomate com orégano, atum, banana com canela etc.
- Azeite ou manteiga para untar a frigideira
Os ingredientes usados nessa receita são bem simples e você provavelmente já tem tudo em casa. O polvilho pode ser doce ou azedo — a diferença está na textura: o doce deixa a crepioca mais macia, enquanto o azedo entrega uma massa mais crocante e elástica. O ovo é responsável pela estrutura da crepioca, e o líquido (água ou leite) ajuda a deixar a massa mais leve e fluida.
O preparo completo leva entre 5 e 8 minutos. Você só precisa misturar os ingredientes em uma tigela e levar à frigideira antiaderente. O recheio é totalmente opcional, e é justamente aí que entra a criatividade. Pode ser doce, salgado, leve ou mais reforçado — ideal para qualquer horário do dia. É uma excelente receita para quem busca praticidade com um toque de personalização.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o polvilho doce (ou azedo).
- Acrescente o sal e, se quiser, adicione 1 colher de sopa de leite ou água para deixar a massa mais fluida.
- Misture bem com um garfo ou fouet até formar uma massa homogênea e sem gruminhos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite ou manteiga e despeje a massa.
- Espalhe com as costas da colher para formar um disco fino, como uma panqueca.
- Deixe dourar por cerca de 2 minutos em fogo médio, vire e doure do outro lado.
- Adicione o recheio da sua escolha, dobre ao meio e sirva imediatamente.
