Quem aí lembra das tardes na casa da vó, quando o cheiro doce de massa frita com canela tomava conta da cozinha? Pois é, hoje vamos reviver essa memória deliciosa com uma receita tradicional e irresistível: Cueca Virada com Açúcar e Canela. É aquele doce que aquece o coração e deixa a casa perfumada, perfeito para servir com um café fresquinho ou um chá da tarde especial.
O melhor dessa receita é que ela é muito mais simples de fazer do que parece. A massa é prática, os ingredientes são básicos e o resultado é um docinho sequinho por fora, macio por dentro e coberto com aquela combinação mágica de açúcar e canela. Não precisa ser confeiteira profissional para arrasar — basta seguir o passo a passo que você vai acertar de primeira.
E não se preocupe se você nunca fez cueca virada antes: vamos fazer juntas, passo a passo, para que o seu resultado fique perfeito. Além de deliciosa, essa receita rende bastante, o que significa que dá para chamar a família, os amigos ou até mesmo preparar para vender e garantir uma renda extra.
Então já pega o avental, separa os ingredientes e prepara o óleo, porque hoje o cheirinho de festa vai invadir a sua cozinha.
Ingredientes da “Cueca Virada da Vovó com Açúcar e Canela”
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Cerca de 4 xícaras de farinha de trigo (até dar ponto na massa)
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Essa receita leva ingredientes que provavelmente você já tem em casa, e esse é um dos grandes pontos positivos dela. O açúcar e a canela formam aquela casquinha doce que é impossível resistir. O fermento garante que a massa fique fofinha, e a manteiga deixa tudo mais saboroso. A baunilha dá um perfume especial, mas se você não tiver, pode substituir por raspas de limão ou laranja.
O tempo total de preparo é rápido para um doce tão gostoso: cerca de 15 minutos para misturar e abrir a massa, mais 15 a 20 minutos para fritar as cuecas viradas em pequenas porções. Ou seja, em menos de 40 minutos você já tem uma travessa cheia para servir ou embalar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o leite, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
- Acrescente o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte em tiras retangulares (cerca de 10 cm x 3 cm).
- Faça um corte no centro de cada tira e passe uma das pontas por dentro, formando o “torcidinho” característico da cueca virada.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as cuecas viradas até ficarem douradas, virando para dourar por igual.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Misture o açúcar com a canela em um prato e passe as cuecas viradas ainda mornas nessa mistura para cobrir bem.
