Quem não ama um bom curau? Esse doce típico brasileiro é sinônimo de aconchego e lembra aquelas tardes em família, com o cheirinho de canela no ar e aquele sabor inconfundível de milho. A melhor parte desta receita é que ela pode ser feita com milho de latinha, tornando o preparo ainda mais fácil e acessível, sem perder a essência do sabor tradicional.
O curau é uma sobremesa super prática e rápida de fazer. Basta bater os ingredientes, levar ao fogo, mexer um pouco e pronto! Em menos de meia hora, você terá uma sobremesa cremosa, saborosa e perfeita para servir gelada ou quente, como preferir. Além disso, não exige nenhuma técnica avançada de confeitaria. Até quem não tem muita prática na cozinha consegue preparar e impressionar a família toda!
Se você, assim como eu, adora receitas que facilitam a vida, mas que ao mesmo tempo encantam pelo sabor e pela aparência, vem comigo! Vamos preparar juntas esse Curau com Milho de Latinha, que vai se tornar um queridinho aí na sua casa também. Aproveite para chamar as crianças, o marido ou aquela amiga que adora colocar a mão na massa.
Então, sem mais delongas, bora conferir o que vamos precisar para essa receita maravilhosa!
Ingredientes do Curau Cremoso com Milho de Latinha
- 2 latas de milho verde escorrido
- 500 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para deixar mais cremoso)
- Canela em pó para polvilhar
Os ingredientes são simples, acessíveis e normalmente já fazem parte da despensa de quem gosta de cozinhar. O milho em conserva substitui muito bem o milho fresco, com a vantagem de não precisar debulhar ou coar, economizando tempo e trabalho. A manteiga confere um toque de brilho e sabor, enquanto o amido de milho é opcional, mas ajuda a dar ainda mais cremosidade ao doce.
O tempo de preparo é super rápido! Em cerca de 10 minutos, você já terá batido e coado o milho, e mais uns 15 minutos no fogo são suficientes para engrossar a mistura e transformá-la no delicioso curau que tanto amamos. Ou seja, em menos de 30 minutos, você faz uma sobremesa caseira, econômica e cheia de afeto.
Modo de preparo da receita
- No liquidificador, coloque o milho escorrido e o leite. Bata bem, até triturar bem os grãos.
- Se quiser uma textura bem lisinha, passe a mistura por uma peneira, mas se gostar de um curau mais rústico, pode pular essa etapa.
- Despeje a mistura em uma panela média, adicione a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e o amido de milho (se estiver usando).
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, coloque em potes ou refratário, polvilhe canela a gosto e deixe esfriar um pouco antes de servir.
E aí está: um curau cremoso, perfumado e irresistível! Sirva ainda morno, para aquele conforto imediato, ou gelado, perfeito para dias mais quentes.
