Ah, o curau… Só de pensar já vem aquele gostinho doce e cremoso de infância. Essa receita típica das festas juninas e do interior do Brasil carrega tradição, afeto e simplicidade. E hoje, vamos mostrar que é possível preparar um curau delicioso usando um ingrediente super acessível: o milho de latinha! Nada de ficar ralando espiga ou peneirando. Aqui, a praticidade reina e o sabor continua irresistível.
Você vai se surpreender com a facilidade dessa versão moderna. Em poucos minutos e com poucos ingredientes, é possível fazer um doce cremoso, com aquela textura aveludada e o sabor do milho bem marcante. O melhor de tudo é que o curau de milho enlatado mantém o sabor caseiro, mas com a agilidade que o dia a dia exige. Ideal para quem quer servir uma sobremesa gostosa sem passar horas na cozinha.
E o charme desse curau é que ele pode ser servido quente ou frio, com canela polvilhada por cima ou até uma pitadinha de noz-moscada, para dar um toque sofisticado. Também é ótimo para aquele lanchinho da tarde, depois do almoço ou até como opção de sobremesa para levar em encontros de família ou festinhas na escola das crianças.
Então já separa o liquidificador, abre a latinha de milho e vem comigo preparar essa delícia que vai aquecer seu coração e impressionar quem provar!
Ingredientes do Curau Cremoso da Lata
- 2 latas de milho verde escorrido (sem a água)
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para deixar mais cremoso)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Essa receita usa poucos ingredientes e todos são fáceis de encontrar. O milho em lata é o grande facilitador, pois já vem cozido e pronto para o uso. O leite e o açúcar trazem a doçura e a textura clássica do curau, enquanto a manteiga dá aquele toque de sabor que derrete na boca. A pitada de sal ajuda a realçar o gosto do milho, e a canela finaliza com o perfume característico da receita.
O tempo de preparo é muito rápido. Em menos de 30 minutos, você tem um curau pronto para servir. A mistura é feita no liquidificador, depois vai ao fogo para engrossar, e pronto! Ele pode ser consumido logo em seguida, bem quentinho, ou gelado após algumas horas na geladeira. Versatilidade é o que não falta.
Modo de preparo da receita
- No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 minutos, até formar um creme liso.
- Coe a mistura, se desejar um curau mais fino (essa etapa é opcional).
- Despeje o conteúdo em uma panela e leve ao fogo médio.
- Adicione a manteiga, a pitada de sal e, se quiser, o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite frio.
- Mexa sem parar, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e distribua em tacinhas ou em um refratário grande.
- Polvilhe canela por cima e sirva quente ou leve à geladeira para servir frio.
