Quem não ama aquele docinho caseiro, com cheirinho de fazenda e gosto de infância? O Doce de Abóbora com Coco da Fazenda Cremoso é exatamente isso: uma receita tradicional, simples e que aquece o coração. Além de prática, é uma daquelas receitas perfeitas para se fazer em família, enquanto se compartilha histórias e risadas. Aqui no blog Fácil Receitas, gostamos sempre de valorizar essas receitas afetivas que passam de geração em geração.
O mais interessante dessa receita é a sua versatilidade. Pode ser servido como sobremesa, como acompanhamento de um cafezinho da tarde ou até como uma lembrancinha deliciosa para presentear amigos e familiares. E o melhor: são poucos ingredientes, fáceis de encontrar e super acessíveis, o que torna essa receita ainda mais irresistível.
E você, minha querida seguidora, já separou a panela e a colher de pau? Vem comigo preparar esse doce maravilhoso! Tenho certeza de que, quando o cheirinho começar a invadir sua cozinha, você vai se lembrar daqueles momentos gostosos na casa da avó ou nas festas juninas. Vamos juntas reviver essa tradição e encher nossos potes de sabor e carinho!
Ingredientes do Doce de Abóbora com Coco da Fazenda Cremoso
- 1 kg de abóbora moranga ou cabotiá descascada e picada
- 500 g de açúcar cristal
- 200 g de coco ralado fresco (ou seco, se preferir)
- 3 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1/2 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão
O segredo desse doce está na escolha da abóbora: a moranga e a cabotiá são ideais porque são mais doces e possuem uma textura que se desmancha facilmente ao cozinhar, formando aquele creme delicioso. O coco ralado fresco potencializa o sabor e confere ao doce uma textura fibrosa e super gostosa. O toque do cravo e da canela dá o aroma característico dos doces de fazenda.
Quanto ao tempo de preparo, é importante ter paciência: são cerca de 20 minutos para preparar os ingredientes e mais 40 a 50 minutos cozinhando em fogo baixo, até que a abóbora esteja bem macia e o doce com uma consistência cremosa. Esse tempo é necessário para que o sabor apure bem, e o resultado final compensa cada segundo!
Modo de preparo da receita
- Em uma panela grande, coloque a abóbora picada, o açúcar, a água, o cravo, a canela e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a abóbora comece a soltar líquido e amolecer.
- Quando a abóbora estiver bem macia, amasse-a com uma colher ou um amassador de batatas até obter uma textura cremosa, mas com alguns pedacinhos para dar charme.
- Acrescente o coco ralado e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce atingir o ponto desejado: cremoso, brilhante e levemente espesso.
- Retire os cravos e a canela, deixe esfriar e armazene em potes bem fechados. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
