Tem coisa mais gostosa do que sentir aquele cheirinho de banana caramelizando na cozinha? Pois é exatamente isso que a receita de hoje vai te proporcionar. O Doce de Banana Caseiro da Vovó Ana é daquelas delícias que carregam memórias afetivas, sabor de infância e um carinho que só comida feita em casa consegue transmitir. É simples, prático e rende um doce encorpado, com cor dourada e aroma irresistível.
Essa receita é perfeita para quem quer algo rápido e sem complicação, mas com aquele gostinho especial. Você só precisa de bananas maduras, açúcar, um toque de canela e paciência para mexer a panela enquanto o doce vai pegando a textura perfeita. E o melhor: é uma receita que se adapta, podendo ser feita para comer de colher, passar no pão, rechear bolos ou servir junto de um queijo branco, criando uma combinação digna de aplausos.
Aqui no blog Fácil Receitas, eu adoro compartilhar receitas que parecem simples, mas que conquistam qualquer paladar. Esse doce é um verdadeiro curinga: pode ser servido no café da tarde, no lanche das crianças ou até como uma sobremesa rápida para quando bate aquela vontade de um docinho. E claro, além de saboroso, é econômico — perfeito para aproveitar aquelas bananas que já estão bem maduras e que, de outra forma, poderiam ser desperdiçadas.
Então, separe sua panela e venha comigo! Vamos preparar juntas essa maravilha caseira, que vai deixar sua cozinha cheirando a abraço de vó e seu coração cheio de boas lembranças.
Ingredientes do irresistível Doce de Banana Caseiro da Vovó Ana
- 8 bananas nanicas bem maduras
- 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional, mas altamente recomendada)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Essa receita é tão prática que a lista de ingredientes cabe na palma da mão, e tudo você provavelmente já tem na sua cozinha. As bananas maduras são a estrela principal — quanto mais maduras, mais doce e saboroso fica o resultado. O açúcar é responsável por dar corpo e textura ao doce, enquanto a canela traz aquele toque aromático que combina perfeitamente com a fruta. Já o limão tem a função de equilibrar o sabor e evitar que o doce escureça demais.
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo a etapa de cozinhar as bananas até atingirem o ponto certo. É importante mexer sempre para evitar que grude no fundo da panela e garantir uma textura cremosa. Essa receita rende aproximadamente 8 porções, e pode ser armazenada na geladeira por até 10 dias em pote bem fechado.
Modo de preparo da receita
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda levemente dourada.
- Acrescente as bananas picadas, o suco de limão e a canela (se for usar).
- Mexa sem parar, amassando levemente as bananas com a colher, até que elas se desmanchem e o doce fique cremoso e encorpado.
- Quando atingir o ponto desejado (nem muito líquido, nem muito seco), desligue o fogo.
- Espere esfriar um pouco e transfira para um pote de vidro esterilizado.
