Introdução
Se existe uma sobremesa que consegue unir o sabor reconfortante da batata doce com a leveza e a cor vibrante da gelatina, é essa maravilha que vou ensinar hoje. O Doce de Batata Doce com Gelatina é daquelas receitas que encantam pelo visual e conquistam pelo sabor. A textura é macia, o aroma é convidativo e o colorido faz qualquer mesa ficar mais alegre.
O mais incrível dessa receita é a praticidade. Nada de processos complicados ou equipamentos especiais. Você vai precisar de poucos ingredientes e, em poucos passos, terá um doce pronto para ser servido. É perfeito para quando bate aquela vontade de preparar algo diferente, mas o tempo é curto.
Além de delicioso, esse doce é versátil. Pode ser servido em pedaços firmes, como se fosse um docinho gelado, ou em potinhos individuais, para uma apresentação mais delicada. É excelente para festas, lanches da tarde e até como sobremesa refrescante para os dias mais quentes.
Então, pega sua panela, escolhe o sabor de gelatina que mais gosta e vem comigo fazer essa receita. Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado – e provavelmente vai ouvir muitos “quero mais” de quem provar.
Ingredientes do Doce Colorido de Batata Doce
- 500 g de batata doce cozida e amassada
- 1 pacote de gelatina em pó (sabor a sua escolha, 30 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Essa receita utiliza itens simples e baratos, encontrados facilmente em qualquer mercado. A batata doce é a base, trazendo cremosidade natural e um sabor adocicado suave. A gelatina, além de dar firmeza, acrescenta cor e um toque de sabor especial. Já a margarina (ou manteiga) garante maciez e ajuda a evitar que o doce grude nas mãos ou na forma.
O preparo é rápido e prático: em cerca de 20 minutos você deixa tudo pronto, e o restante do tempo é só esperar esfriar e firmar. Ideal para quem quer fazer um doce bonito e saboroso sem passar horas na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe a batata doce até ficar bem macia. Escorra e amasse até obter um purê liso.
- Dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem para não ficar com grumos.
- Em uma panela, coloque a batata doce amassada, o açúcar, a gelatina dissolvida e a margarina.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário levemente untado ou modele em forminhas.
- Deixe esfriar completamente e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
- Corte em pedaços ou sirva em potinhos.
