Olá, queridas leitoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que é puro carinho em forma de doce: o tradicional Doce de Mamão em Pedaços. Sabe aquele sabor que remete às tardes na casa da vovó, com cheiro de canela e cravo no ar? É exatamente isso que vamos preparar juntas!
Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa simples, econômica e cheia de sabor. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar o mamão verde que, muitas vezes, fica esquecido na fruteira. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um doce delicioso para servir em diversas ocasiões.
Ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde, para presentear alguém especial ou até mesmo para incrementar a mesa das festas juninas. O Doce de Mamão em Pedaços é versátil e agrada a todos os paladares.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa receita!
Ingredientes do “Doce de Mamão em Pedaços da Vovó”
- 1 mamão verde médio
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 500 g de açúcar
- 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
- 10 cravinhos (a gosto)
- Água suficiente para cobrir os pedaços de mamão
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados são simples e fáceis de encontrar. O mamão verde é a estrela da receita, e o bicarbonato de sódio ajuda a manter a firmeza dos pedaços durante o cozimento. A combinação de açúcar, canela e cravo resulta em um doce aromático e saboroso.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso do mamão no bicarbonato e o cozimento na calda. É uma receita que requer paciência, mas o resultado final compensa cada minuto dedicado.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque o mamão e corte-o em cubinhos médios. Lave-os bem.
- Coloque os cubos de mamão em uma vasilha e cubra com água. Adicione o bicarbonato de sódio e deixe descansar por 3 horas.
- Após esse tempo, escorra e lave bem os cubos de mamão para remover o excesso de bicarbonato.
- Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
- Leve ao fogo e deixe ferver até o mamão estar cozido, aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Os pedaços devem ficar firmes por fora e macios por dentro.
- Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter uma boa quantidade de calda.
- Após o cozimento, transfira o doce para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.
Seu Doce de Mamão em Pedaços está pronto para ser degustado. Mas cuidado: é tão gostoso que pode desaparecer da geladeira mais rápido do que você imagina!
