Se você está procurando uma receita que seja ao mesmo tempo aconchegante, prática e extremamente saborosa, o empadão de frango com massa que desmancha na boca é a escolha perfeita. Essa é daquelas receitas que abraçam a gente por dentro, perfeitas para um almoço em família ou para servir aos amigos em ocasiões especiais.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa maravilha é ideal para quem quer impressionar sem precisar passar horas na cozinha. A massa é leve, amanteigada e tão macia que se desfaz a cada mordida, enquanto o recheio cremoso de frango temperado é puro conforto.
Vamos juntas colocar a mão na massa? É uma receita que sempre faz sucesso, seja servida quentinha, direto do forno, ou no dia seguinte, quando os sabores estão ainda mais apurados. O importante é garantir que todos recebam uma fatia generosa e quentinha.
Prepare seu avental, aqueça o forno e vem comigo aprender essa receita que é puro carinho em forma de comida!
Ingredientes do Empadão de Frango com Massa que Derrete na Boca
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema (para pincelar)
- Sal a gosto
- 2 a 4 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
Para essa receita, você vai precisar de poucos utensílios: uma tigela grande para preparar a massa, uma panela para o recheio e uma forma de torta ou refratário para montar o empadão. Nada de equipamentos complicados ou técnicas mirabolantes, aqui a simplicidade reina.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Sendo 30 minutos para preparar a massa e o recheio, e mais 50 a 60 minutos para assar o empadão até que fique dourado e perfumado. Vale cada minuto!
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e o sal, e misture. Se a massa estiver seca, coloque água aos poucos até ficar homogênea e macia. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango desfiado, o tomate, milho, ervilha e azeitonas. Tempere com sal, pimenta e colorau.
- Dissolva a farinha no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Finalize com cheiro-verde.
- Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais da forma. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele a gema por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 50 a 60 minutos, ou até dourar.
