Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, a esfiha fácil e fofinha é a escolha perfeita. Com uma massa macia e um recheio suculento, essa delícia é ideal para lanches, festas ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa maravilha na sua cozinha. Além disso, vamos apresentar uma versão saudável da receita e dar dicas valiosas para quem deseja empreender com esfihas. Então, coloque o avental e venha se aventurar nessa receita conosco!
Ingredientes da Esfiha dos Sonhos
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 250ml de água morna
Recheio:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
A massa desta esfiha é feita com ingredientes simples e acessíveis, como farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo e água morna. Esses componentes garantem uma massa leve e fofinha, perfeita para envolver o recheio suculento de carne moída temperada com cebola, alho, tomate e limão.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. É uma receita que, apesar de simples, requer atenção aos detalhes para garantir o melhor resultado.
Modo de Preparo da Receita
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água morna.
- Adicione o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
- Preparando o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate picado, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem sequinho.
- Deixe o recheio esfriar antes de utilizar.
- Montagem:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco de massa.
- Feche as esfihas formando triângulos ou deixe-as abertas, conforme sua preferência.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
E pronto! Agora é só saborear essas delícias que, com certeza, farão sucesso na sua casa.
