Se existe receita que é sinônimo de reunião feliz, cheiro bom no ar e risadas garantidas, é o Espetinho de Churrasco. Essa delícia é tão versátil que cabe em qualquer ocasião: aniversário, festa de família, encontro com amigos ou até para aquele almoço de domingo mais descontraído. O melhor é que ele é prático, rápido e dá para fazer com diferentes combinações de carnes, legumes e temperos, adaptando ao gosto de cada um.
A praticidade é o ponto alto dessa receita. Não precisa de um grande planejamento nem de ingredientes sofisticados: com alguns cortes de carne bem temperados e alguns palitos de madeira, você monta, grelha e serve em pouco tempo. E, se quiser dar um toque especial, pode acrescentar legumes coloridos, que deixam o prato mais nutritivo e ainda mais bonito de se ver.
Outra vantagem é que o Espetinho de Churrasco agrada todo mundo, desde os mais carnívoros até quem prefere opções vegetarianas ou de frango. A montagem é tão divertida que dá até para chamar a família ou os amigos para ajudar e transformar o preparo em parte da diversão. E convenhamos: nada como sentir aquele cheirinho de carne assando e saber que, em poucos minutos, você terá uma refeição deliciosa pronta para saborear.
Então, já pega o avental, separa o carvão ou a frigideira, porque hoje vamos preparar juntos esse espetinho que vai conquistar corações (e estômagos) por aí.
Ingredientes do Espetinho de Churrasco Campeão de Sabor
- 500g de alcatra ou contra-filé cortado em cubos
- 500g de frango em cubos (peito ou sobrecoxa sem osso)
- 2 linguiças toscanas cortadas em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos grandes
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 200g de tomate-cereja
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Palitos de churrasco (médios ou longos)
Os ingredientes desse Espetinho de Churrasco Campeão de Sabor são simples, mas estratégicos para garantir variedade e cor no prato. As carnes foram escolhidas por serem macias e saborosas, ideais para grelhar sem ressecar. Os legumes dão um contraste visual incrível e também acrescentam textura e frescor, equilibrando o prato.
O tempo de preparo é outro ponto positivo: você leva cerca de 20 a 30 minutos para cortar, temperar e montar os espetinhos. Depois, é só assar por 15 a 20 minutos, seja na churrasqueira, na frigideira ou no forno. Ou seja, em menos de uma hora você tem uma refeição saborosa, bonita e que rende elogios.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, coloque as carnes e tempere com sal grosso, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
- Enquanto isso, corte os legumes e a linguiça, deixando todos os pedaços de tamanho semelhante para assarem por igual.
- Espete alternadamente carne bovina, frango, linguiça, pimentão, cebola e tomate nos palitos.
- Pré-aqueça a churrasqueira, frigideira ou forno a 200°C.
- Coloque os espetinhos para assar, virando de vez em quando para dourar todos os lados.
- O ponto ideal é quando a carne estiver dourada por fora e suculenta por dentro.
- Sirva imediatamente, acompanhados de farofa, vinagrete ou pão francês.
