Se você está procurando uma receita elegante, prática e que impressiona qualquer convidado, hoje eu trago a escolha perfeita: o Estrogonoff de Camarão com Molho Cremoso. Essa delícia é ideal para um almoço especial, um jantar a dois ou até para reunir a família em torno da mesa. E o melhor: é muito mais simples de preparar do que parece. Em poucos passos, você transforma ingredientes acessíveis em um prato digno de restaurante.
O camarão traz um sabor marcante, e quando combinado com o molho cremoso, levemente temperado e bem equilibrado, cria uma explosão de sabores que conquista até quem não é fã de frutos do mar. A suavidade do creme de leite com o toque do ketchup e mostarda dá um sabor envolvente e irresistível ao molho. É uma receita daquelas que você faz uma vez e já se apaixona.
Mesmo sendo um prato mais refinado, o estrogonoff de camarão pode (e deve!) entrar no cardápio da sua cozinha do dia a dia. Não exige muitos utensílios, não faz bagunça e ainda deixa a casa com aquele cheirinho bom de comida feita com amor. E a verdade é que não há quem resista a um prato bem servido, com arroz branco e batata palha crocante por cima.
Então vem comigo aprender essa receita que é puro charme, sabor e praticidade. Coloque seu avental, prepare os ingredientes e vamos fazer juntas esse estrogonoff cremoso que vai brilhar no seu fogão e no seu coração!
Ingredientes do Estrogonoff de Camarão com Molho Cremoso de Restaurante
- 500 g de camarão limpo e descascado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- 200 ml de creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional, para flambar)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Os ingredientes dessa receita são simples, mas fazem toda a diferença quando bem utilizados. O camarão, por exemplo, cozinha muito rápido, então o segredo está no tempo de preparo e no ponto certo para garantir uma textura macia. O creme de leite traz o toque aveludado, e o ketchup com a mostarda equilibram os sabores com uma leve acidez e doçura. Se quiser dar um toque mais sofisticado, o conhaque para flambar é um charme — mas não se preocupe, é totalmente opcional.
O preparo leva em média 30 minutos, desde o início até a finalização do prato. É uma receita que se encaixa perfeitamente em um jantar de última hora ou para impressionar alguém especial sem passar horas na cozinha. E o melhor de tudo é que suja pouca louça e tem rendimento ótimo para até 3 ou 4 pessoas. Um prato rápido, elegante e cheio de sabor.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
- Acrescente os camarões e frite rapidamente até mudarem de cor (cerca de 3 minutos). Se for usar o conhaque, adicione agora e flambe com cuidado.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem.
- Baixe o fogo, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente por 2 a 3 minutos, sem deixar ferver.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
