Quem disse que lasanha precisa ser feita com massa tradicional? Hoje eu quero te mostrar que as batatas podem muito bem ocupar esse papel com muita honra e sabor! A Lasanha de Batata com Molho Branco é uma dessas receitas que surpreendem, alimentam bem e trazem aquele conforto que só comida feita com carinho pode proporcionar. E o melhor de tudo? É fácil de preparar e agrada a família toda.
Aqui no blog Fácil Receitas, nosso lema é descomplicar a cozinha e provar que dá para fazer pratos incríveis com ingredientes do dia a dia. Essa lasanha é um bom exemplo disso. Usando camadas finas de batata cozida, um delicioso molho branco caseiro e recheios à sua escolha (pode ser presunto e queijo, carne moída, frango desfiado ou até legumes refogados), você monta um prato digno de aplausos.
A praticidade também é um ponto forte dessa receita. Você pode preparar tudo com antecedência, montar a lasanha e deixar na geladeira até a hora de assar. Perfeita para domingos preguiçosos, jantares especiais ou até para servir em festas de família. E sabe aquela dúvida cruel do que fazer com batatas sobrando na dispensa? Resolvida!
Então, se você quer uma receita gostosa, econômica e cheia de charme, vem comigo que eu vou te ensinar passo a passo a fazer essa maravilha. Garanto que, depois da primeira garfada, você vai querer repetir!
Ingredientes da Lasanha Cremosa de Batata com Molho Branco
- 6 batatas médias fatiadas em rodelas finas
- 300 g de presunto fatiado (opcional)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Salsinha picada para decorar
Os ingredientes dessa receita são simples e podem ser facilmente adaptados conforme o que você tiver em casa. As batatas devem ser cortadas bem finas, para que cozinhem por igual no forno. O molho branco é o toque especial que traz cremosidade, feito com manteiga, farinha, leite e temperos — muito fácil e rápido de preparar.
A montagem da lasanha leva cerca de 10 minutos, e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora (incluindo cozimento das batatas e tempo de forno). Ideal para quando você quer um prato único, completo e que rende bastante. Sirva com uma salada fresca e o almoço está resolvido!
Modo de preparo da receita
- Cozinhe as rodelas de batata em água com sal por 5 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa bem por 1 minuto.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em um refratário untado, comece a montagem: uma camada fina de molho branco, depois batatas, presunto, queijo e mais molho. Repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com uma boa camada de queijo muçarela e queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até gratinar e borbulhar.
- Retire, decore com salsinha picada e sirva ainda quente.
