Ah, o domingo! Dia de reunir a família, colocar a conversa em dia, escutar as risadas dos filhos correndo pela casa e, claro, servir uma daquelas receitas que abraçam o estômago e o coração. Pensando nisso, hoje aqui no blog Fácil Receitas, eu trago uma das minhas favoritas: a irresistível Lasanha de Domingo Delícia.
Essa é daquelas receitas que fazem barulho no forno e arrancam suspiros quando chegam à mesa. A camada de queijo derretido, o molho vermelho encorpado, a massa macia e o recheio bem temperado formam uma combinação de sabores que agrada desde a vovó até o sobrinho mais exigente. E o melhor? Mesmo parecendo um prato super elaborado, ela é prática e pode ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa.
Aqui a gente gosta de descomplicar. Por isso, essa lasanha é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. E se você gosta de cozinhar ouvindo música e tomando um cafezinho, essa é a receita ideal para um domingo preguiçoso, mas saboroso. Então, separe seu avental, chama a família para perto e vem preparar comigo essa delícia que vai virar tradição aí na sua casa também.
Prontas para colocar a mão na massa? Vamos juntas!
Ingredientes da Lasanha de Domingo Delícia
Para o molho de carne:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras de molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou direto ao forno)
- 300g de presunto fatiado
- 300g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Agora que você já conhece os ingredientes, vamos falar dos utensílios e do tempo de preparo. Você vai precisar de uma panela média para preparar os molhos, uma espátula de silicone ou colher de pau, um refratário de tamanho médio (cerca de 30x20cm), e um forno pré-aquecido para gratinar. Se quiser, também pode usar papel-alumínio para cobrir nos primeiros minutos de forno e evitar que resseque.
O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora: cerca de 30 minutos para fazer os dois molhos e preparar os ingredientes, e mais 30 minutos de forno. Se você for bem organizada, em menos de uma hora a lasanha está na mesa, prontinha para ser devorada. E ela ainda pode ser preparada com antecedência e assada só na hora de servir — perfeita para ocasiões especiais.
Modo de Preparo da Receita
Molho de carne:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ela ficar bem soltinha.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e adicione o molho de tomate.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve.
Molho branco:
- Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pastinha.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e adicione o parmesão. Cozinhe até engrossar.
Montagem:
- No fundo do refratário, coloque uma camada fina de molho de carne.
- Cubra com uma camada de massa, depois molho branco, presunto e queijo.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
