Se você é daquelas que amam receitas práticas, cheias de sabor e que fazem sucesso em qualquer ocasião, então prepare-se para se apaixonar pela Linguiça Assada na Panela de Pressão com Cebola. Sim, você leu certo: assada e na panela de pressão! Essa técnica inusitada garante uma linguiça douradinha, suculenta e com um sabor de dar água na boca — sem precisar de forno ou bagunça na cozinha.
Essa receita é ideal para aqueles dias em que queremos uma refeição especial, mas sem complicação. Com poucos ingredientes e uma panela que toda cozinha tem, você vai criar um prato digno de churrascaria, com cebolas caramelizadas naturalmente e uma linguiça que se desfaz de tão macia. É a estrela perfeita para o almoço de domingo ou para surpreender os convidados durante a semana.
O mais interessante é que tudo acontece ali, na pressão: o calor envolvente, combinado com a gordura da própria linguiça, cozinha e doura ao mesmo tempo. As cebolas ganham um sabor adocicado e se transformam em um acompanhamento natural e irresistível. E tudo isso sem uma gota de óleo, o que já é um ponto positivo para quem quer uma receita mais leve.
Então, amiga, separa aquela panela de pressão guerreira, chama as cebolas e vem comigo preparar essa receita que vai virar figurinha carimbada no seu cardápio. A Linguiça Douradinha na Pressão com Cebola está prestes a conquistar seu coração e seu paladar.
Ingredientes da Linguiça Douradinha na Pressão com Cebola
- 1 kg de linguiça toscana (pode ser de frango ou suína)
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
- 1/2 xícara de água
- Cheiro-verde a gosto para finalizar (opcional)
Essa receita é feita com ingredientes simples e acessíveis. O tipo de linguiça pode variar conforme sua preferência: suína, frango, toscana tradicional, ou até uma versão defumada. Já as cebolas devem ser cortadas em rodelas grossas, pois isso impede que queimem ou desapareçam durante o cozimento.
O tempo total de preparo gira em torno de 30 a 40 minutos, sendo 10 minutos para montar tudo na panela e de 20 a 25 minutos de cozimento. O resultado é uma linguiça dourada por fora, suculenta por dentro e coberta com uma cebola macia, adocicada e caramelizada apenas com o calor da pressão. Uma combinação irresistível que pode ser servida com arroz branco, farofa e salada.
Modo de Preparo da Receita
- Coloque as rodelas de cebola no fundo da panela de pressão, cobrindo bem o fundo.
- Por cima, acomode as linguiças, inteiras mesmo (não é preciso furar).
- Adicione 1/2 xícara de água e tampe a panela.
- Leve ao fogo médio. Quando começar a pegar pressão, conte 15 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e retire a pressão com cuidado.
- Volte a panela ao fogo, agora sem a tampa, e mexa levemente para dourar a linguiça nos próprios sucos, por mais 5 a 10 minutos.
- Sirva com cheiro-verde picado por cima.
