Quem não ama uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e aquele cheirinho de casa de vó? As maçãs em calda são exatamente assim. Um doce tradicional, fácil de fazer e que transforma uma fruta simples em algo sofisticado e irresistível. Seja para comer pura, com um iogurte, por cima de um bolo ou até como acompanhamento de carnes, essa receita é um verdadeiro curinga.
Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora uma boa receita prática — daquelas que você prepara com ingredientes que já tem em casa, sem complicação. E o melhor de tudo: ela rende bastante e pode ser armazenada na geladeira por dias, o que é perfeito para quem gosta de ter sempre um docinho por perto.
Além disso, a maçã em calda tem um visual lindo, com aquele tom avermelhado e brilhante que já enche os olhos antes mesmo de provar. É uma excelente opção para sobremesas de última hora ou para impressionar em um almoço de família sem precisar se desesperar na cozinha.
Então, pegue aquelas maçãs que estão dando sopa na fruteira, prepare uma panela e vem fazer essa receita comigo. Você vai ver como é gostoso transformar o simples em especial!
Ingredientes da Maçã Encantada em Calda Caseira
- 6 maçãs vermelhas (fuji ou gala)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de água
- Suco de 1 limão
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-índia (opcional)
Você vai precisar de uma panela média com tampa, colher de pau e uma faca para descascar e cortar as maçãs. Dê preferência às maçãs vermelhas com casca firme, pois elas mantêm melhor a forma durante o cozimento. O limão ajuda a preservar a cor e equilibrar o doce da calda.
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos. São 10 minutos para preparar os ingredientes e 30 minutos de cozimento, em fogo baixo, até que as maçãs fiquem macias e envoltas por uma calda perfumada e espessa. A cozinha vai ficar com um aroma irresistível!
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as maçãs. Se preferir, descasque — mas a casca dá cor e sabor à calda.
- Corte-as ao meio ou em quatro partes e retire as sementes.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o suco de limão, a canela e os cravos.
- Leve ao fogo até o açúcar dissolver completamente.
- Acrescente as maçãs e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 30 minutos.
- Mexa de vez em quando com cuidado, até as maçãs ficarem macias e a calda engrossar levemente.
- Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
