Seja bem-vinda ao blog Fácil Receitas! Hoje, vamos mergulhar no universo dos doces tradicionais e aprender a fazer uma marmelada caseira que vai conquistar seu paladar e o de toda a família. Com poucos ingredientes e muito amor, você poderá preparar essa delícia que atravessa gerações.
A marmelada é um doce feito a partir do marmelo, uma fruta rica em pectina, que confere à receita uma textura firme e sabor único. Além de ser uma ótima opção para acompanhar queijos, pães e torradas, a marmelada também pode ser utilizada em diversas sobremesas, agregando um toque especial.
Preparar marmelada em casa é uma experiência gratificante. O aroma que se espalha pela cozinha durante o preparo é simplesmente irresistível, e o resultado final compensa cada minuto dedicado à receita. Então, pegue seu avental e venha comigo nessa jornada culinária!
Ingredientes da Marmelada Encantada
- 1 kg de marmelos
- 800 g de açúcar
- Suco de 1 limão
- Água suficiente para cobrir os marmelos na panela
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os marmelos são frutas de sabor ácido e aroma marcante, ideais para a produção de doces como a marmelada. O açúcar é essencial para adoçar e conservar o doce, enquanto o suco de limão realça o sabor e ajuda na conservação.
O tempo total de preparo da marmelada é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de cozimento dos marmelos e o tempo necessário para atingir o ponto ideal do doce. É importante ter paciência e atenção durante o processo para garantir um resultado perfeito.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem os marmelos, retire os caroços e corte-os em pedaços pequenos.
- Coloque os pedaços de marmelo em uma panela grande, cubra com água e adicione o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até que os marmelos estejam macios.
- Escorra a água e passe os marmelos por um processador ou liquidificador até obter um purê homogêneo.
- Volte o purê para a panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- O ponto ideal da marmelada é o ponto de estrada: ao passar uma colher no fundo da panela, deve-se formar um caminho que permita ver o fundo.
- Despeje a marmelada em potes esterilizados, deixe esfriar e tampe bem.
E pronto! Sua marmelada caseira está pronta para ser saboreada.
