Introdução
Quem disse que fazer crepe em casa é complicado, provavelmente nunca conheceu a receita da Massa para Crepes da Vovó Gourmet. Essa é uma daquelas receitas que se encaixam em qualquer momento: café da manhã especial, almoço leve, lanche da tarde ou até um jantar elegante. E o melhor: com poucos ingredientes e um preparo super rápido, você consegue um resultado digno de restaurante francês.
Crepe é aquele prato que abre um mundo de possibilidades. Você pode rechear com doces irresistíveis como chocolate, morango e doce de leite, ou preparar versões salgadas com queijo, presunto, frango desfiado e até legumes refogados. A mesma massa serve para todas as opções, e é justamente isso que a torna tão prática.
Aqui no Fácil Receitas, gosto de compartilhar receitas que unem sabor, economia e simplicidade, e essa é exatamente assim. Não precisa ser chef, nem ter equipamentos especiais — uma boa frigideira e uma concha já resolvem tudo. Em minutos, sua cozinha vai se transformar num pedacinho de Paris, com aquele cheirinho maravilhoso de crepe quentinho saindo da frigideira.
Então, já pega os ingredientes, aquece a frigideira e vem comigo. Hoje você vai aprender a fazer a melhor massa para crepes da sua vida, de um jeito tão simples que vai querer repetir sempre.
Ingredientes da Massa para Crepes da Vovó Gourmet
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar (apenas para a versão doce)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Essa massa é feita com ingredientes básicos que provavelmente você já tem na cozinha. O leite e os ovos dão a base líquida e a maciez, a manteiga acrescenta sabor e evita que a massa fique seca, e a farinha garante a estrutura perfeita para enrolar ou dobrar o crepe sem quebrar. A pitada de sal equilibra os sabores, e o açúcar opcional deixa a massa levemente adocicada para combinações doces.
O tempo de preparo é muito rápido: em cerca de 5 minutos você prepara a massa e, em mais 15 minutos, consegue assar todos os crepes. Isso significa que em menos de meia hora você terá uma pilha de crepes prontos, esperando só pelo recheio. Ideal para quando bate a fome e a pressa ao mesmo tempo.
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga derretida, a farinha, o sal e, se for usar, o açúcar.
- Bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Com uma concha, despeje uma porção da massa e incline a frigideira para espalhar bem, formando uma camada fina.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas começarem a soltar.
- Vire o crepe e deixe dourar rapidamente o outro lado.
- Retire, coloque em um prato e repita até acabar a massa.
- Recheie como preferir e sirva.
