Tem dias em que tudo o que a gente quer é um petisco simples, crocante e saboroso para acompanhar um café, um suco ou até mesmo uma conversa boa na varanda. A Massinha Frita Crocante é perfeita para isso. Leve, sequinha e com aquele sabor nostálgico que lembra casa de vó e quitandas antigas, ela conquista adultos e crianças logo na primeira mordida.
Essa receita é tão prática que dá vontade de fazer toda semana. E olha que dá para inovar nos formatos: palitinhos, quadradinhos, tirinhas torcidas… Cada um com seu charme. A massa é feita com ingredientes que a gente geralmente já tem na despensa, e o preparo é tão rápido que, em menos de uma hora, você tem uma porção generosa de massinha frita pronta para servir.
Aqui no blog Fácil Receitas, o que mais amamos é resgatar essas delícias simples que muita gente já viu na infância, mas não lembra como preparar. Essa massinha é uma dessas joias culinárias. Com poucos ingredientes e uma frigideira, você transforma a mesa do lanche em um verdadeiro festival de sabor.
Então, bora fritar essa ideia? Vem comigo fazer essa Massinha Frita Crocante, que vai virar tradição aí na sua casa também!
Ingredientes da Massinha Frita Crocante e Douradinha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional, para a versão doce)
Os itens dessa receita são os queridinhos da cozinha brasileira: simples, acessíveis e versáteis. A farinha de trigo é a base da massa, enquanto o ovo e a manteiga dão estrutura e sabor. O leite entra para dar o ponto certo à massa, que precisa ficar maleável e fácil de abrir. O fermento em pó deixa a massinha levemente aerada, garantindo que ela cresça e fique sequinha por dentro.
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos. São aproximadamente 15 a 20 minutos para preparar e abrir a massa, e mais 20 a 25 minutos para fritar tudo em pequenas levas. É uma receita excelente para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo gostoso sem complicação. Além disso, pode ser feita com ajuda das crianças — elas adoram cortar a massa em formatos diferentes.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o ovo e a manteiga, e comece a misturar com as mãos.
- Vá adicionando o leite aos poucos, até a massa ficar lisa, homogênea e desgrudar das mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ela ficar fina.
- Corte em tiras, quadradinhos ou no formato que preferir.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as massinhas em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha.
- Se desejar, polvilhe com açúcar e canela ainda quente para a versão doce.
