Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e diferente para surpreender no café da tarde ou até na lancheira das crianças, os Muffins de Abobrinha, Batata, Cenoura e Queijo são a escolha perfeita! Essa receita é simples, colorida e cheia de sabor, ideal para quem quer aproveitar legumes de uma forma criativa e deliciosa. Além disso, ela agrada a todas as idades e pode ser servida em várias ocasiões.
O preparo desses muffins é tão fácil que você vai querer repetir sempre. Com poucos passos, você terá uma fornada inteira de muffins douradinhos, macios por dentro e com aquele toque crocante irresistível por fora. E o melhor de tudo: você pode variar os ingredientes conforme sua preferência ou o que tiver na geladeira.
Convide as crianças para ajudar na cozinha, ou chame as amigas para um momento de culinária descontraído e saboroso. Garantia de diversão e um resultado maravilhoso. Esses muffins são perfeitos para um brunch, lanche saudável, festinhas, ou até como acompanhamento de uma sopa no jantar.
Então, pegue seu avental e venha comigo preparar essa maravilha! Vamos fazer juntas?
Ingredientes do “Muffin Colorido de Legumes com Queijo”
- 1 xícara de abobrinha ralada (com casca)
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de batata inglesa ralada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano ou ervas finas a gosto
Esses muffins são preparados com ingredientes simples e acessíveis, que costumamos ter em casa. Os legumes ralados deixam a massa úmida e saborosa, e os queijos adicionam uma camada de cremosidade e sabor marcante. O leite e os ovos ajudam a dar liga e leveza à mistura, enquanto a farinha e o fermento garantem a estrutura perfeita.
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, gira em torno de 45 minutos. Em apenas 15 minutos você já terá os ingredientes prontos e misturados. Depois é só levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, até que fiquem dourados. É uma receita prática que cabe no seu dia a dia corrido!
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma para muffins com manteiga ou use forminhas de papel.
- Em um recipiente, misture a abobrinha, cenoura e batata raladas. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo.
- Acrescente os queijos, o sal, a pimenta, o orégano e os legumes ralados à mistura líquida.
- Adicione a farinha e o fermento por último, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes.
- Retire, espere esfriar um pouco e sirva!
