Você já ouviu falar em Ninho Quente Cremoso? Se ainda não, prepare-se para conhecer uma daquelas receitas que entram para a lista de favoritas da vida. Prático, saboroso, com uma apresentação linda e um recheio cremoso que derrete na boca, o Ninho Quente é ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até para servir em datas comemorativas.
A receita é composta por ninhos de macarrão montados com um recheio que pode variar entre frango cremoso, carne moída ou uma versão vegetariana, tudo isso gratinado com queijo e molho branco. O nome “ninho” vem do formato que o macarrão assume ao ser acomodado na assadeira. Fica lindo e é daqueles pratos que arrancam elogios só de olhar!
O mais legal dessa receita é que ela parece superelaborada, mas na verdade é muito simples de fazer. Com ingredientes do dia a dia, um pouco de carinho e o passo a passo certo, você prepara um prato digno de restaurante — direto da sua cozinha. E o melhor: pode adaptar o recheio com o que tiver na geladeira.
Então bora colocar a mão na massa? Vem comigo preparar essa delícia chamada Ninho Quente Cremoso, uma receita que vai deixar sua mesa ainda mais aconchegante e saborosa.
Ingredientes do Ninho Quente Cremoso Irresistível
Para os ninhos:
- 250g de macarrão tipo ninho (cabelinho de anjo, tagliatelle ou similar)
- Água e sal para o cozimento
Para o recheio cremoso:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o molho branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado para gratinar
Essa receita é feita com ingredientes simples que, combinados, criam uma explosão de sabor. O macarrão tipo ninho é fácil de encontrar em qualquer mercado, e se não tiver, você pode enrolar porções individuais de qualquer macarrão longo e montar os “ninhos” manualmente. O recheio leva frango desfiado com creme de leite e requeijão, o que dá uma textura suave e cremosa.
O tempo total de preparo gira em torno de 45 a 50 minutos. Você leva cerca de 20 minutos para preparar o recheio e o molho, mais 20 minutos no forno para gratinar. Enquanto o prato está assando, dá tempo de arrumar a mesa, fazer um suco ou até preparar uma sobremesa rápida. É o tipo de receita que parece complexa, mas cabe tranquilamente na rotina.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe os ninhos em água salgada até ficarem al dente. Retire com cuidado para não desfazer o formato e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado, o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha. Reserve.
- Para o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
- Em uma assadeira untada, espalhe metade do molho branco no fundo. Acomode os ninhos lado a lado. Recheie cada ninho com o frango cremoso.
- Cubra tudo com o restante do molho branco e finalize com o queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e borbulhar.
