Quem disse que só carne pode ser protagonista de um belo prato à parmegiana? Hoje, aqui no Fácil Receitas, eu te convido a se surpreender com uma versão prática, saborosa e econômica: o Ovo à Parmegiana! Uma receita que une o básico com o sofisticado, o simples com o irresistível, e que prova que é possível transformar ovos em uma refeição digna de elogios.
Essa receita é perfeita para quem quer inovar no cardápio sem gastar muito ou passar horas na cozinha. Os ingredientes são fáceis de encontrar, o preparo é rápido e o resultado é um prato gratinado, com molho encorpado, muito queijo derretido e os ovos como estrelas. Sabe aquele almoço de domingo em que você quer algo gostoso, mas não quer perder tempo? Esse prato é ideal!
Além disso, os Ovos à Parmegiana são extremamente versáteis. Você pode servi-los com arroz branco, purê de batatas, saladas ou até mesmo com um bom macarrão. É o tipo de receita que agrada adultos e crianças, e ainda impressiona na apresentação. Fica lindo na travessa, com aquele queijo borbulhante por cima do molho de tomate.
Então pega a colher de pau, pré-aqueça o forno e vem comigo preparar essa delícia que, de tão gostosa, vai virar figurinha repetida aí na sua casa. Vamos colocar sabor no dia a dia de um jeito fácil e divertido!
Ingredientes do “Ovinhos à Parmegiana de Travessa”
- 6 ovos grandes
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou industrializado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de mussarela ralada ou fatiada
- Salsinha ou manjericão para decorar (opcional)
Os ovos são os protagonistas dessa receita, e é importante que estejam frescos e inteiros. O molho de tomate pode ser aquele que você já tem em casa, mas se for caseiro, melhor ainda! A combinação de parmesão e mussarela garante uma cobertura douradinha e irresistível, daquelas que fazem barulho quando a colher afunda.
Você vai precisar de uma frigideira para refogar os temperos e de uma travessa pequena para levar ao forno. O tempo de preparo total gira em torno de 30 minutos, sendo 10 minutos para o preparo do molho e montagem, e mais 15 a 20 minutos de forno para gratinar. É tempo de fazer uma salada e arrumar a mesa enquanto o cheiro maravilhoso já toma conta da cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe apurar por 5 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, até ficarem duros.
- Retire os ovos da água, descasque e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Em uma travessa, espalhe um pouco do molho, acomode os ovos com a parte cortada para cima e cubra com o restante do molho.
- Salpique o queijo mussarela e, por cima, o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
- Finalize com salsinha ou manjericão e sirva quente.
