Quem disse que para preparar uma refeição digna de aplausos é preciso passar horas na cozinha? Os ovos à parmegiana chegam para provar exatamente o contrário. Essa receita simples, saborosa e com cara de comida de restaurante é a pedida perfeita para quem quer surpreender a família sem gastar muito. Ela combina a praticidade dos ovos com a cremosidade do molho de tomate e a irresistível gratinada do queijo, formando um prato de dar água na boca.
O melhor de tudo é que os ovos à parmegiana são tão fáceis de fazer que qualquer pessoa, mesmo aquelas que dizem “não levo jeito na cozinha”, consegue preparar. Basta separar poucos ingredientes, ter uma travessa bonita e o forno funcionando. O resultado é um prato quentinho, reconfortante e cheio de sabor, ideal para aqueles dias em que você quer impressionar sem complicação.
E se você acha que parmegiana é coisa só de carne ou frango, prepare-se para se encantar com essa versão criativa. Além de muito mais acessível, ela é também mais leve e rápida de ser feita. Em menos de 40 minutos você tem na mesa uma refeição completa que acompanha perfeitamente um arroz fresquinho ou até uma saladinha verde para balancear.
Então, já separa o avental e vem comigo aprender essa delícia. Tenho certeza de que os ovos à parmegiana vão conquistar o seu coração e se tornar uma daquelas receitas coringas que todo mundo pede para repetir.
Ingredientes do “Ovinhos ao Estilo Parmegiana que Derretem no Forno”
- 6 ovos grandes
- 2 xícaras de molho de tomate bem temperado (pode ser caseiro ou pronto)
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhinhas de manjericão fresco (opcional, para finalizar)
Essa receita leva pouquíssimos ingredientes, mas cada um tem sua função para deixar o prato irresistível. O molho de tomate bem temperado é o grande protagonista, pois é ele quem vai abraçar os ovos e dar aquela base cremosa e saborosa. Já os queijos fazem toda a mágica da parmegiana, garantindo aquele gratinado douradinho que a gente adora.
O tempo de preparo também é uma grande vantagem. Em menos de 15 minutos você já terá os ovos cozidos no molho e cobertos pelo queijo, prontos para ir ao forno. O restante é só esperar gratinar, o que leva de 20 a 25 minutos. Ou seja, em cerca de 40 minutos você tem uma refeição completa, nutritiva e cheia de charme para servir.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- Quebre os ovos diretamente sobre o molho, tomando cuidado para que as gemas fiquem inteiras.
- Tampe a panela e cozinhe até que as claras fiquem firmes, mas as gemas ainda levemente moles.
- Transfira tudo para um refratário, cubra com a muçarela e polvilhe o parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar e dourar.
- Finalize com folhinhas de manjericão e sirva ainda quentinho.
