Hoje no blog Fácil Receitas, vamos aprender uma receita que é puro aconchego e sabor da roça: a Pamonha de Forno, uma versão prática e deliciosa da tradicional pamonha cozida. Sabe aquele cheirinho de milho verde que perfuma a casa toda? É isso que você vai sentir ao preparar essa receita que une a tradição com a facilidade da vida moderna.
Se você já amava a pamonha enrolada na palha, vai se apaixonar por essa versão de forno. Aqui, não precisa amarrar nada, nem preparar panelas enormes de água. Com poucos ingredientes e muito sabor, você vai servir uma sobremesa ou lanche com cara de festa junina, qualquer dia do ano. E o melhor: é só bater, despejar e assar!
Essa receita é tão simples que dá até pra fazer de última hora quando bate aquela vontade de um doce diferente. Chame as crianças para ajudar ou reúna as amigas para um café da tarde com gostinho de interior. Vamos preparar essa maravilha juntas?
Ingredientes da Pamonha de Forno Cremosa da Roça
- 4 espigas de milho verde ou 2 xícaras de milho verde debulhado
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Essa receita é feita com ingredientes simples, mas que, quando misturados, criam uma textura cremosa e sabor marcante. O milho é o ingrediente principal e precisa estar fresco e bem debulhado. Você pode usar o milho de lata, mas o sabor do milho natural é incomparável. O leite de coco dá um toque nordestino irresistível e o queijo ralado pode ser aquele segredinho salgado que surpreende no paladar.
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, sendo 15 minutos para bater os ingredientes e preparar a forma, e mais 40 a 45 minutos de forno a 180 °C. O ideal é servir morna ou fria, depois que a pamonha tiver tempo de firmar. Sirva com café passado na hora ou com um chazinho de erva-doce.
Modo de Preparo da Receita
- Debulhe o milho das espigas e bata no liquidificador com o leite, o leite de coco e o açúcar.
- Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal. Bata até ficar bem homogêneo.
- Se desejar, adicione o queijo ralado e bata apenas para misturar.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar e firmar.
- Deixe esfriar, polvilhe canela por cima e sirva.
