Quem resiste ao cheirinho de pão quentinho saindo do forno? Essa é uma daquelas lembranças que aquecem o coração e fazem qualquer manhã ou tarde ficar especial. O Pão de 1kg da Vovó Ana é mais do que uma simples receita: é tradição, carinho e sabor que atravessam gerações. Essa versão, que vamos preparar juntas, é a típica que lembra os encontros em família, quando todo mundo se sentava à mesa para repartir uma fatia fofinha e ainda quentinha.
O melhor dessa receita é que ela é prática, econômica e rende muito. Com apenas alguns ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa, conseguimos preparar um pão grande, fofinho e cheio de sabor. É aquele tipo de receita que faz a cozinha ganhar vida e aroma, atraindo todo mundo para a mesa antes mesmo de você dizer “está pronto!”.
E vamos combinar: não há sensação melhor do que cortar o primeiro pedaço de um pão caseiro feito por suas próprias mãos. Você vai sentir orgulho e ainda poderá compartilhar esse momento com quem ama. A cada mordida, o sabor macio e levemente amanteigado do Pão da Vovó Ana vai te fazer lembrar de tempos bons e confortáveis.
Então, prepare-se, porque hoje vamos colocar a mão na massa – literalmente! Vamos juntas aprender essa delícia, e eu garanto que, depois de experimentar, você não vai querer comprar pão pronto tão cedo.
Ingredientes do Pão de 1kg da Vovó Ana
- 1 kg de farinha de trigo (de boa qualidade, peneirada)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 ovos inteiros
- 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
- 2 copos (cerca de 400 ml) de leite morno
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Óleo para untar a forma
Essa lista de ingredientes é simples e acessível, exatamente como a vovó sempre fazia. Nada de complicação: tudo aqui pode ser encontrado em qualquer mercado ou padaria. O segredo é equilibrar bem os itens, porque eles trabalham em conjunto para dar ao pão sua textura fofinha e sabor marcante. A farinha de trigo é a base que dá estrutura; o fermento é o responsável por fazer a massa crescer; já o leite e os ovos deixam a receita macia e nutritiva.
O tempo de preparo dessa receita é relativamente rápido, mas exige paciência no descanso da massa. Em média, você vai gastar 30 minutos para preparar e misturar os ingredientes, 1 hora e meia para deixar a massa descansar e crescer, e mais 40 minutos de forno, dependendo da potência. No total, em cerca de 2h30 a 3 horas, você terá um pão lindo, douradinho e com aquele cheirinho irresistível que conquista qualquer vizinho curioso.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora e meia em local abafado, até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, modele a massa no formato de um pão grande e coloque em uma forma untada com óleo.
- Pincele a gema por cima para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado.
- Retire do forno, espere amornar e sirva quentinho, de preferência com manteiga derretendo sobre a fatia.
