Sabe aquele cheirinho de bolo assando que invade a casa e te abraça? O Pão de Maçã da Dona Ana é exatamente isso: um carinho em forma de receita. É simples de fazer, tem aquele sabor caseiro de antigamente e ainda por cima deixa a cozinha perfumada com o doce aroma de maçã, canela e afeto. Essa receita veio da Dona Ana, uma daquelas senhoras que fazem tudo no olho, mas que compartilhou com a gente esse tesouro com medida certa.
Essa delícia é perfeita para aquele café da tarde com as amigas, para presentear alguém especial ou até para vender e faturar um dinheirinho. É um pão doce, úmido e macio, que combina o frescor das maçãs com o toque amanteigado da massa. E o melhor: é muito mais fácil de fazer do que parece. Nada de sovar por horas nem esperar um dia inteiro para comer. Em pouco tempo você já estará saboreando uma fatia morna com café passado na hora.
Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora trazer receitas que unem tradição e praticidade, e o Pão de Maçã da Dona Ana é exatamente isso. Você não precisa ser especialista em panificação, nem ter uma batedeira potente. Com uma tigela, uma colher de pau e vontade de fazer algo gostoso, tudo acontece. E olha, quando sair do forno, prepare-se para os elogios!
Então bora colocar a mão na massa? Chama a vizinha, a filha ou até a sogra para ajudar, porque essa receita é daquelas que criam memórias. Vai por mim: você vai querer repetir.
Ingredientes do Pão de Maçã da Dona Ana
- 2 maçãs médias picadas (com ou sem casca, a gosto)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Os ingredientes dessa receita são bem simples e provavelmente você já tem quase tudo na sua despensa. A maçã pode ser da variedade que preferir — fuji, gala, verde — e fica uma delícia com ou sem casca. O óleo pode ser substituído por manteiga derretida, se quiser uma versão mais amanteigada. Já a canela, além de perfumar, realça o sabor da fruta e dá aquele toque especial de sobremesa de vó.
O tempo de preparo é outro ponto positivo: em cerca de 15 minutos você prepara a massa, e o tempo de forno é de 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno. Ou seja, em menos de uma hora você tem um pãozinho doce, fofinho e perfumado para servir. É uma opção prática tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês ou uma forma média retangular com óleo e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, o leite e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, a canela e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e as maçãs picadas. Misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno, espere amornar e, se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
