Você sabia que aquela casca de banana que vai direto para o lixo pode se transformar em uma receita deliciosa, nutritiva e cheia de sabor? Pois é! Hoje no blog Fácil Receitas vamos te ensinar a aproveitar esse ingrediente inusitado que geralmente é descartado, mas que tem um potencial incrível na cozinha. A receita de hoje vai abrir sua mente e seu paladar: Carne de Casca de Banana!
Além de super prática, essa receita é uma verdadeira aliada da sustentabilidade. Ela mostra que é possível economizar, evitar o desperdício e ainda colocar uma refeição saborosa na mesa. E sabe o que é melhor? Fica pronta rapidinho, usa poucos ingredientes e é perfeita para quem quer inovar sem gastar muito.
Vamos juntas descobrir como as cascas de banana podem virar um prato delicioso, com jeitinho de comida de boteco, mas com consciência ambiental. Pode confiar: quem prova nem acredita que o ingrediente principal é algo que normalmente vai para o lixo. É o tipo de receita que surpreende até os mais céticos!
Então já separa as bananas maduras da fruteira, convida as amigas, coloca uma boa música na cozinha e vem preparar essa receita comigo. É hora de mudar a forma como olhamos para os alimentos e, claro, comer bem de um jeito criativo e divertido!
Ingredientes da Saborosa Carne de Casca de Banana
- Cascas de 6 bananas maduras (de preferência nanica)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para um toque umami)
Essa receita é bem simples e usa itens que você provavelmente já tem em casa. A estrela, claro, são as cascas de banana. Mas, atenção: elas precisam estar limpas e de bananas maduras, pois quanto mais maduras, mais macias e saborosas ficam. O ideal é usar bananas orgânicas, especialmente se a casca for de consumo direto, para evitar resíduos de pesticidas. Os temperos são os responsáveis por dar aquele sabor que lembra carne desfiada ou até mesmo um recheio de carne moída bem temperada.
O preparo leva em torno de 30 minutos do início ao fim. Ou seja, é uma receita rápida, ideal para o almoço do dia a dia, um jantar leve ou até mesmo para rechear sanduíches e tortas. O rendimento depende da quantidade de cascas utilizadas, mas geralmente serve bem até 3 pessoas. Se quiser fazer em maior quantidade, é só dobrar os ingredientes e pronto!
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as cascas das bananas, retirando qualquer sujeira ou parte esbranquiçada que possa estar muito dura. Se possível, use uma escovinha para limpar a parte de fora da casca.
- Com uma faca ou garfo, raspe a parte interna da casca (aquela parte branca), e depois desfie as cascas no sentido do comprimento, como se estivesse desfiando frango. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Acrescente o pimentão, as cascas desfiadas, e mexa bem.
- Adicione os temperos: páprica, cominho, sal, pimenta e o molho shoyu. Refogue por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até que as cascas fiquem macias e bem incorporadas com os temperos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
