Pavê de Bolacha de Maizen
Se existe uma sobremesa prática, deliciosa e que sempre arranca elogios, essa é o pavê de bolacha de maizena. Com camadas cremosas de creme e biscoito, essa receita conquista desde a criançada até os adultos mais exigentes. É aquele doce que chega à mesa e faz todo mundo se animar, pedindo “só mais um pedacinho”.
O pavê é um clássico das festas de família, justamente porque é fácil de preparar e rende bastante. E não tem segredo: basta preparar um creme bem saboroso, intercalar com camadas de bolacha de maizena e finalizar com uma cobertura irresistível. O resultado é uma sobremesa linda, com cara de sobremesa de confeitaria, mas que você pode preparar no conforto da sua casa.
O melhor de tudo é que essa receita não precisa de forno e fica pronta em pouco tempo. É a opção perfeita para aqueles dias em que bate uma vontade de comer um doce caprichado, mas sem enfrentar grandes complicações na cozinha. Além disso, o pavê pode ser feito com antecedência e servido bem geladinho, o que deixa o sabor ainda mais especial.
Então, que tal colocar a mão na massa comigo e preparar essa maravilha? Tenho certeza de que você vai se divertir na cozinha e encantar todos os seus convidados com essa sobremesa incrível.
Ingredientes do Pavê Cremoso de Bolacha de Maizena
- 2 pacotes de bolacha de maizena
- 1 litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado (para cobertura)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Os ingredientes usados nessa receita são simples, acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer mercado. O grande segredo está no equilíbrio entre o creme aveludado e a crocância leve das bolachas, que absorvem um pouco do leite e ficam macias na medida certa. O chocolate meio amargo dá um toque sofisticado, equilibrando a doçura do creme e deixando o pavê ainda mais irresistível.
O tempo de preparo é outro ponto positivo. Em cerca de 40 minutos você consegue montar o pavê, e depois basta deixar na geladeira por algumas horas para firmar e gelar. Ou seja, é uma receita prática para quem quer surpreender os convidados sem passar horas na cozinha. É o típico doce que parece trabalhoso, mas na verdade é muito simples de fazer.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, coloque o leite (reserve 1 xícara), o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido na xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em fogo baixo. Misture bem até formar uma ganache brilhante e adicione o creme de leite. Reserve.
- Para montar, umedeça rapidamente as bolachas de maizena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra com parte do creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a ganache de chocolate por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica a textura.
