Se você está em busca de uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, o pepino agridoce, conhecido como sunomono, é a escolha perfeita. Essa salada tradicional japonesa combina o frescor do pepino com um molho agridoce que agrada a todos os paladares. E o melhor: é super fácil de preparar!
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos compartilhar pratos que unem simplicidade e sabor. O sunomono é uma dessas receitas que conquistam pelo equilíbrio e praticidade. Ideal como entrada ou acompanhamento, ele traz um toque especial às suas refeições.
Preparar o sunomono é uma atividade divertida e rápida. Em poucos minutos, você terá uma salada deliciosa pronta para ser servida. Que tal chamar as amigas e preparar juntas essa delícia? Vamos lá!
Ingredientes do Sunomono Refrescante
- 2 pepinos japoneses
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco torrado
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes do sunomono são simples e fáceis de encontrar. O pepino japonês é o protagonista, trazendo crocância e frescor. O vinagre de arroz e o açúcar criam o molho agridoce característico, enquanto o gergelim adiciona um toque especial de sabor e textura.
O tempo de preparo é rápido: cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de descanso para que os sabores se integrem. É uma receita prática que pode ser feita até mesmo em dias corridos, garantindo um acompanhamento saboroso e leve.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas.
- Coloque as rodelas em uma tigela, adicione o sal e misture bem.
- Deixe descansar por 10 minutos para que o pepino libere água.
- Enxágue os pepinos em água corrente para remover o excesso de sal e esprema delicadamente para retirar o líquido.
- Em uma panela pequena, aqueça o vinagre de arroz e o açúcar até que o açúcar se dissolva completamente. Não deixe ferver.
- Deixe o molho esfriar e, em seguida, despeje sobre os pepinos.
- Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
- Na hora de servir, salpique o gergelim torrado por cima.
